家常美食（一道好吃又下饭的家常菜，教你轻松做出清爽美味的莴苣炒肉片！）

莴苣是一种常见的蔬菜，不仅营养价值高，而且味道清爽，深受人们喜爱。今天我们来介绍一道美味的家常菜——莴苣炒肉片。

准备食材

准备好需要用到的食材：猪肉、莴苣、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉和食用油。

处理食材

将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制；莴苣洗净后去皮切成小段；姜和蒜切末备用。

热锅凉油

将锅置于火上加热，倒入适量的食用油，待油温升高后放入姜蒜末爆香。

炒肉片

将腌制好的猪肉片倒入锅中翻炒，待肉变色后加入莴苣，继续翻炒。

调味

将适量的盐和少许的生抽倒入锅中，均匀撒在炒好的菜上。

淋料酒

将一小勺料酒淋在锅中，提味增香。

快炒均匀

将锅中的莴苣和猪肉均匀地翻炒，保持菜品的原味。

调整口感

根据个人口味调整菜品的口感，可以适当加入胡椒粉等调味品。

出锅装盘

将炒好的莴苣炒肉片放入盘中，装饰一些小芝麻或葱末，色香味俱全。

尝一口

品尝一口，莴苣清爽，肉片嫩滑，味道浓郁美味，让人胃口大开。

家庭分享

和家人一起分享这道美味的菜肴，享受团聚时光，增进亲情感情。

健康营养

莴苣富含多种维生素和矿物质，猪肉则是优质的蛋白质来源，能够提供身体所需的营养。

炒菜小技巧

炒菜时需要热锅冷油，油温不宜过高，待油温升高后放入食材，逐渐翻炒均匀即可。

变换口味

莴苣炒肉片不仅可以搭配米饭食用，还可以搭配馒头、面条等食用，也可以根据自己的口味加入其他食材。

莴苣炒肉片是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且富含营养，适合全家人一起享用。学会了这道菜肴，相信你的厨艺也能得到提高。

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