自制猪肉鸡蛋肠粉，美味又营养（做法详解，简单易学）

猪肉鸡蛋肠粉是广东省一道非常受欢迎的传统美食，味道鲜美，营养丰富。然而，市场上很多肠粉添加了大量的添加剂和防腐剂，不利于健康。我们可以自己在家制作猪肉鸡蛋肠粉，既健康又美味。

准备材料

准备主料猪肉、鸡蛋、粉皮，辅料有调味料、芝麻等。

准备工具

需要准备平底锅、大碗、打蛋器等厨具。

选购材料

选购时最好选择天然无添加的材料，注意不要购买过期或不新鲜的材料。

切碎猪肉

将猪肉切成细丝，并用刀背拍打成肉茸状。

调味

将肉茸加入调味料和葱姜蒜末拌匀，腌制10分钟。

煮鸡蛋

将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入锅中煎熟。

准备粉皮

将粉皮从包装中取出，放入热水中煮5分钟，捞出备用。

包猪肉鸡蛋

将腌好的猪肉放在粉皮上，铺上煮熟的鸡蛋，将粉皮卷起来。

切片

将卷好的粉皮切成均匀的小段。

入锅蒸

将切好的肠粉放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

撒芝麻

将芝麻烤香后，撒在肠粉上增加香味。

搭配调料

肠粉可以搭配各种不同的调料，例如豆沙、辣椒酱等，口味更多样化。

美食享受

制作完成的自制猪肉鸡蛋肠粉，味道鲜美可口，营养丰富，是一道健康又美味的传统美食。

健康营养

自制的猪肉鸡蛋肠粉健康、营养丰富，不含过多的添加剂和防腐剂，适合所有人群食用。

通过自己动手制作，我们可以确保食物的健康与安全，同时感受到亲手制作美食的乐趣。自制猪肉鸡蛋肠粉，不仅仅是一道美食，更是一种健康生活方式的体现。

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