烤出香辣诱惑，学做锡纸牛肉（15个步骤，教你一次搞定口感绝佳的香辣锡纸牛肉）

在繁忙的生活中，大家都喜欢尝试新鲜好吃的美食，其中最流行的当属以口感和味道俱佳的锡纸牛肉。今天，笔者就来分享一下制作这道美食的具体方法。

1.准备食材：瘦肉、辣椒酱、花椒粉、盐、糖、姜蒜末、生抽、老抽、料酒、醋、香油。

对于瘦肉的选择，可以根据个人口味选择牛肉、羊肉等种类，建议选择纹理清晰、没有筋的部位。

2.制作腌料：将生抽、老抽、料酒、醋、糖、盐、姜蒜末、花椒粉充分混合搅拌。

3.将瘦肉洗净并切成薄片，放入腌料中腌制1小时以上。

4.辣椒酱处理：将辣椒酱、姜蒜末、花椒粉、盐、糖、香油混合搅拌。

5.锡纸处理：将锡纸放平，切成适合食用的大小。

6.烤箱预热至200℃。

7.将腌制好的瘦肉均匀地摆放在锡纸上，将锡纸两端翻起，封口用力捏紧，以保证锡纸内部不漏出热气。

8.将包好的锡纸放入烤箱中，烤制20分钟左右，期间可以尝试翻转锡纸以保证瘦肉均匀受热。

9.烤制过程中可以准备配菜，如洋葱、土豆等等。将配菜洗净后切成适合食用的大小，并放入油炸至金黄色备用。

10.拿出已经烤好的锡纸牛肉，撕开锡纸，将里面的瘦肉和汁水一同倒入装盘的碗中。

11.在牛肉上淋上处理好的辣椒酱。

12.将油炸好的配菜围在碗边，美观有营养。

13.最后在碗中加入适量的香油，用筷子搅拌均匀即可。

14.品尝锡纸牛肉时，建议沾取适量的辣椒酱一起食用，入口鲜嫩且具有浓郁的香辣味，十分开胃可口。

15.通过以上15个步骤，你也可以轻松制作出口感绝佳的香辣锡纸牛肉，欢迎尝试！

制作锡纸牛肉并不难，只要准备好食材，按照步骤操作即可。最重要的是，要注意火候和腌料的配比，以保证锡纸牛肉的口感和味道都能达到最佳状态。

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