用肉饼蒸出美味鹌鹑蛋的做法（家庭美食/手工肉饼/鹌鹑蛋/健康营养/简单易做）

肉饼蒸鹌鹑蛋是一道既营养又美味的家常菜。它的制作方法简单易行，成本也不高，口感丰富，营养丰富，适合各个年龄层的人群食用。下面将详细介绍如何用肉饼蒸出美味鹌鹑蛋。

准备食材和调料

在制作肉饼之前，需要先准备好食材和调料。食材包括猪肉末、葱、姜和盐；调料包括生抽、老抽、料酒和鸡精。将所有的食材和调料放在一起备用。

制作肉饼

将猪肉末、葱、姜和盐混合在一起，并搅拌均匀。然后将肉馅揉成球状，并轻轻拍扁成肉饼的形状。

腌制肉饼

将肉饼放入一个容器中，加入生抽、老抽、料酒和鸡精，用手轻轻揉搓肉饼，让调料均匀地渗透到肉饼中。腌制时间最好在30分钟以上，这样可以使肉饼更加入味。

准备鹌鹑蛋

将新鲜的鹌鹑蛋洗净，放入开水中焯煮1-2分钟，然后捞出放入冷水中泡凉，去壳备用。

准备蒸锅

将蒸锅中放入适量的水，然后放入蒸网并预热至沸腾。

放置肉饼和鹌鹑蛋

将腌制好的肉饼放入蒸网上，再将准备好的鹌鹑蛋放在肉饼上。注意要将鹌鹑蛋均匀地放置在肉饼上，以免蒸熟时不均匀。

开始蒸制

将蒸锅盖好并将火开至中火，蒸制时间约为15-20分钟。当肉饼和鹌鹑蛋蒸熟后，关火并留置5分钟以便于蒸熟。

装盘

将蒸好的肉饼和鹌鹑蛋装盘，撒上适量的葱花即可。

口感分析

这道肉饼蒸鹌鹑蛋口感鲜美，肉饼细嫩多汁，搭配上香糯的鹌鹑蛋，味道更是好极了。鹌鹑蛋中富含优质蛋白质，而猪肉也是肉类中含蛋白质最高的之一，这道菜营养丰富。

健康营养分析

鹌鹑蛋中含有较高的蛋白质，而且比较容易被人体吸收利用，对于促进儿童和老年人的生长发育和提高免疫力具有很好的作用。而肉饼中含有优质蛋白质和多种必需氨基酸，能够为身体提供所需营养成分。

简单易做

这道菜虽然看起来很高大上，但是其实制作起来非常简单易行。只需要准备好食材和调料，按照步骤一步步操作即可。而且成本也不高，适合家庭自己制作。

适合人群

这道肉饼蒸鹌鹑蛋营养丰富，口感好，不仅适合小孩子和老年人食用，也是年轻人和办公室白领的一个不错的选择。同时，这道菜也非常适合准备早餐或晚餐时食用。

菜品变化

这道肉饼蒸鹌鹑蛋也可以加入其他的食材和调料，使其变化出不同的口味。比如可以在肉饼中加入香菇、胡萝卜等食材，让味道更加丰富多彩。

注意事项

在制作肉饼时需要将肉馅揉成球状，这样制作出的肉饼会更加均匀。同时，在放置肉饼和鹌鹑蛋时要注意间距，使其放置均匀，以免蒸熟时不均匀。

肉饼蒸鹌鹑蛋是一道既营养又美味的家常菜，其制作方法简单易行，成本也不高，口感丰富，适合各个年龄层的人群食用。家庭制作这道菜，不仅可以享受美食的同时，还能得到健康营养，是一道不错的选择。

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