包菜炒猪头肉的做法（健康美味，家常好菜）

包菜炒猪头肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，不仅可口可爱，而且简单易做，适合家庭日常食用。

选择新鲜的食材——洁白的包菜

包菜是这道菜的主角，要选择新鲜的包菜，体积大小适中，外观洁白无斑点，带有些许青脆感。

选购优质的猪头肉——肥瘦相间

选择肉眼看得见肥瘦相间的猪头肉，这样能够增加口感的层次感和营养的丰富度。

处理好包菜——切成小块

处理包菜时，将其切成小块，方便烹饪和食用，同时也能够增加包菜的入味效果。

处理好猪头肉——切成小块

猪头肉需要先用温水焯一下，去除血水和异味。然后将其切成小块，以便更好地融入食材中。

加热锅子——预热待用

在加入食材之前，需要先将锅子预热，让锅子更容易入味，也能够避免食材过生过熟。

倒入适量的油——少而精

倒入适量的油，不要加太多，避免过油。同时也要选择优质的植物油，如花生油或橄榄油等。

加入葱姜蒜——增强口感

加入葱姜蒜，可以去腥提味，同时还能增强菜品的口感和香气。

炒猪头肉——变色出香味

将处理好的猪头肉倒入锅中，翻炒至变色，出香味，并且能够使猪头肉更入味。

加入包菜——爆炒出香味

将切好的包菜倒入锅中，与猪头肉一同翻炒，使其爆炒出香味，并且能够让包菜更入味。

加入调料——盐和鸡精

加入适量的盐和鸡精，调整味道，使菜品更加可口。

加入生抽——增加鲜味

加入适量的生抽，增加菜品的鲜味，同时也能够调整菜品的颜色，让其更加诱人。

加入料酒——去腥提香

加入适量的料酒，可以去腥提香，同时还能够增加菜品的口感和营养价值。

收汁出锅——口感更佳

当猪头肉和包菜炒至入味之后，可以收汁出锅，让菜品更加干爽可口。

摆盘上桌——美味享用

将炒好的包菜炒猪头肉装盘上桌，一家人一起享受这道健康美味的家常好菜。

——食材+火候+调料=美味

包菜炒猪头肉，食材选择新鲜，火候掌握得当，调料搭配恰当，才能做出一道美味的家常好菜。

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