清爽夏日必备——咸水鸡凉拌小黄瓜（做法简单、口感清新，咸水鸡凉拌小黄瓜让你一夏都不想停）

随着气温的升高，人们的胃口也开始变得清爽起来。今天我来介绍一款清爽又美味的夏日菜品——咸水鸡凉拌小黄瓜。

一、准备材料

在做这道菜之前，我们需要先准备好以下材料：鸡胸肉、小黄瓜、葱姜蒜、酱油、醋、料酒、盐、糖、花椒、香油。

二、处理鸡肉

将鸡肉洗净后，放入水中加入葱姜蒜和料酒，煮至熟透，捞出晾凉后切成丝。

三、处理小黄瓜

将小黄瓜洗净后，切成丝或段，用盐腌制10分钟左右，挤干水分备用。

四、制作调料

在一个小碗中加入酱油、醋、糖、花椒和香油，搅拌均匀成调料。

五、拌合

将切好的鸡丝和小黄瓜丝放入一个大碗中，倒入调料，搅拌均匀即可。

六、口感升级

如果想让口感更加丰富，可以在最后加入一些辣椒油或者花生碎等配料。

七、特殊口味

如果你喜欢口味比较重的话，可以适当增加盐和酱油的用量，让整个菜品更加入味。

八、松散绵软

咸水鸡和小黄瓜都是比较绵软的食材，因此在制作过程中要注意手法，不能过于用力搅拌，否则容易导致食材松散。

九、新鲜的食材

在制作这道菜的时候，一定要使用新鲜的食材，这样才能保证菜品口感更好，也更加有营养。

十、避免过度腌制

在处理小黄瓜的时候，千万不要过度腌制，否则会影响口感。

十一、适合搭配

咸水鸡凉拌小黄瓜可以作为一道凉菜，也可以和米饭一起食用，口感更佳。

十二、好吃又健康

这道菜品不仅好吃，而且富含蛋白质和维生素等多种营养成分，对人体健康有很大的帮助。

十三、变化多样

在这个基础上，你还可以根据自己的口味和喜好增加一些其它的食材，比如番茄、胡萝卜等，让整道菜品更加多样化。

十四、实用性强

这道菜品的制作过程简单易行，而且材料也很常见，非常适合生活中的快捷晚餐或者聚餐用。

十五、

咸水鸡凉拌小黄瓜是一道清爽又美味的夏季菜品，既可以作为凉菜食用，也可以和米饭一起食用。制作过程简单易行，而且口感丰富，非常适合夏日用餐。

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