彩椒拌苦菊，营养又美味（以新鲜彩椒和苦菊为主材料，制作一道简单又健康的菜肴）

随着人们对健康饮食的需求越来越高，苦菊逐渐走进大众的视野。苦菊是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。在这里，我将与大家分享一道简单又美味的彩椒拌苦菊的做法。

一、准备食材

首先我们需要准备食材，新鲜的彩椒和苦菊是必不可少的材料，另外还需要一些调料，如盐、糖、醋等。

二、清洗食材

将新鲜的彩椒和苦菊分别清洗干净，去掉杂质和老叶，用水冲洗干净后备用。

三、处理彩椒

将清洗干净的彩椒切成小块状，大小适宜即可，然后用开水焯烫一下，使彩椒更加鲜嫩。

四、处理苦菊

将清洗干净的苦菊也切成小段，然后用开水焯烫一下，去掉苦味。

五、拌制调料

将盐、糖、醋、花椒粉等调料拌匀，根据口味加适量的水。

六、将彩椒和苦菊拌匀

将焯烫后的彩椒和苦菊放入大碗中，倒入拌好的调料，用筷子搅拌均匀。

七、放置腌制

将拌好的菜肴放置冰箱腌制1-2小时，待味道更加入味后食用。

八、摆盘装饰

将腌制好的彩椒拌苦菊盛放在盘中，可以根据个人爱好再次装饰一下。

九、味道鲜美

彩椒拌苦菊的口感独特，彩椒的鲜嫩与苦菊的清香相融合，味道鲜美怡人。

十、营养丰富

彩椒富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化的功效；苦菊含有丰富的维生素K和叶酸，可以促进血液循环、增强免疫力。

十一、减肥养颜

彩椒和苦菊都是低热量的蔬菜，适合减肥人士食用；同时，它们也含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老、美容养颜。

十二、健康养生

彩椒拌苦菊不仅营养丰富，而且健康养生。它可以促进肠道蠕动、增强消化功能、改善便秘等问题。

十三、家常做法

彩椒拌苦菊是一道家常做法，简单易学，不需要太多高级厨具，适合家庭日常食用。

十四、多样化搭配

彩椒拌苦菊可以搭配米饭、面条、饺子等各种主食食用，也可以当作开胃菜或夹心菜等。

十五、

彩椒拌苦菊是一道美味又健康的菜肴，制作简单、口感独特、营养丰富。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也增强身体健康。

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