猪肉炒白菜做法详解（白菜鲜嫩，猪肉鲜香，简单易学的家常菜）

作为家常菜的代表，猪肉炒白菜不仅美味可口，而且简单易学。在家里烹制一道好吃的猪肉炒白菜，不仅能让家人胃口大开，也能让自己感到满足。下面就让我们来详细介绍一下猪肉炒白菜的做法。

一、准备食材

我们要准备好所需食材：白菜、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、老抽和胡椒粉。如果有需要，还可以加入适量的味精或者鸡精。

二、处理食材

将白菜洗净，撕成小块。将猪肉切成小片或者丝。将葱姜蒜切末备用。

三、将白菜焯水

将处理好的白菜放入锅中，加入足够的水。开大火，等水开后再焯2分钟左右，捞出控干水分备用。

四、热锅加油

锅热后加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒，让香味溢出来。

五、加入猪肉

放入处理好的猪肉，大火煸炒至变色。

六、加入调味料

放入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉，翻炒均匀。

七、加入焯好水的白菜

放入焯好水的白菜，大火翻炒均匀。

八、翻炒

不断地翻炒，直到白菜软烂且入味。

九、加入适量的老抽和生抽

根据口味加入适量的老抽和生抽，提升菜肴的色香味俱佳程度。

十、尝味

尝一下味道是否合适，如果需要可以加入适量的味精或者鸡精来提升口感。

十一、装盘

将处理好的猪肉炒白菜盛装在盘子里，撒上少许葱花或者香菜作为装饰。

十二、享用美食

将热气腾腾的猪肉炒白菜端上桌，享用美食。

十三、小贴士：猪肉要先煸炒

为了更好地入味，建议先将猪肉煸炒至八成熟再加入其他配料。

十四、小贴士：白菜不要焯太长时间

焯太长时间会导致白菜变软变黄，不美观且口感不佳。

十五、

以上就是猪肉炒白菜的详细做法。这道家常菜简单易学，口感鲜美，是很多家庭餐桌上必备的一道菜肴。大家可以按照上述步骤，自己动手做一下，相信一定能做出美味可口的猪肉炒白菜。

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