小炒财鱼，让你轻松享受美味（学会小炒财鱼的做法，让你的家人口福倍增）

现在的生活越来越快节奏，人们的饮食方式也在不断变化，但是一道美味的菜肴却永远是人们必不可少的。而小炒财鱼就是其中一个人气很高的菜肴。今天，我来给大家介绍一下小炒财鱼的做法和制作过程。

一：准备工作

在制作小炒财鱼之前，首先需要准备一些食材，如大型的财鱼、花椒、青蒜等等，同时需要将财鱼洗干净，切成约2公分长的小段，准备好辅料。

二：热锅加油

将锅放在火上烧热，加入适量的油，将油烧至七成热时，倒入花椒煸炒，放入姜片、蒜片等调料，炒出香味。

三：倒入财鱼

将财鱼倒入锅中，翻炒几分钟，让财鱼均匀地煎炸，直到煎至金黄色，然后捞出沥干油分备用。

四：锅中再加油

将锅中的油倒掉，重新加入适量的油，等油温到七成热时，再放入切好的青蒜。

五：青蒜炒香

将青蒜翻炒几下，让其散发出浓郁的香气，并且使青蒜熟透。

六：放入财鱼

接着将之前炸好的财鱼放入锅中，翻炒几下，让财鱼和青蒜充分混合。

七：调味

在翻炒财鱼和青蒜的过程中，需要加入一些酱油、盐、味精等调味料，让整道菜肴口感更加丰富。

八：加入适量的水

随后，需要加入适量的水，以便让菜肴更加入味，也可以使得财鱼更加入味。

九：烧制

将烹饪好的小炒财鱼置于小火中慢慢烧制，待汤汁浓稠之后即可。

十：关火

当菜肴中的汤汁变得浓稠之后，关火即可，不用加入其他的调料。

十一：摆盘

把烧制好的小炒财鱼盛出，装盘即可，可以在上面加一些葱花、红椒等辅料。

十二：小技巧

为了让小炒财鱼的口感更加美味，还可以在切好的财鱼中加入一些淀粉，这样可以让财鱼更加嫩滑。

十三：口感分析

小炒财鱼的口感十分鲜美，财鱼的肉质细嫩，同时还有着浓郁的辣味和香气。

十四：优点

小炒财鱼不仅口感好，而且制作过程简单，而且可以快速完成，是家庭聚餐和朋友聚会的好选择。

十五：结尾

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了小炒财鱼的做法和制作过程，可以在家里尝试一下，让你的家人也能够品尝到这道美味佳肴，享受美食的同时也是享受生活的乐趣。

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