虾仁茭白炖豆腐的家常做法（美味健康，营养丰富的菜肴佳品）

炖豆腐是中国传统家常菜之一，以其营养丰富、口感细腻、味道鲜美而受到广大食客的喜爱。而搭配虾仁和茭白，则能增加菜肴的口感和营养价值。今天，我们就来介绍一下这道虾仁茭白炖豆腐的做法。

一、准备食材

准备好需要用到的食材，包括：鲜豆腐、虾仁、茭白、葱姜蒜、盐、鸡精和清水等。

二、将豆腐切成块

将鲜豆腐切成大小适中的块状，备用。

三、将虾仁去壳洗净

将鲜虾仁去壳洗净，备用。

四、将茭白切片

将茭白去皮后切成片状备用。

五、热锅冷油，爆香葱姜蒜

将适量油倒入锅中，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

六、加入豆腐块煸炒

加入切好的豆腐块，翻炒均匀。

七、加入清水

倒入适量的清水，使其浸泡在水中。

八、炖煮20分钟左右

盖上锅盖，中火炖煮20分钟左右，使豆腐入味。

九、加入茭白片

将切好的茭白片放入锅中，继续中火炖煮5分钟左右。

十、加入虾仁

在锅中加入洗净的虾仁，焖煮5分钟至熟。

十一、调味

在锅中加适量盐和鸡精，调味。

十二、加热片刻

再次中火加热片刻，使汤汁浓稠。

十三、撒上葱花

起锅前，撒上葱花增添色香味俱佳。

十四、装盘

将菜肴装盘即可食用，口感丰富，美味可口。

十五、

虾仁茭白炖豆腐是一道色香味俱佳的家常菜肴，其做法简单易学，营养丰富，口感细腻，味道鲜美，不失为一道健康的佳品。通过此篇文章的介绍，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快去试试吧！

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