炸花椒嫩叶，美味可口！（以嫩叶为主，花椒独具风味，尝遍四川美食！）

四川美食中，炸花椒是一道不可错过的特色美食。而作为炸花椒的主角之一——嫩叶，更是精华所在。它的外皮酥脆、内里嫩滑，再加上花椒的独特风味，简直让人回味无穷。下面就让我们一起来了解一下炸花椒嫩叶的制作方法吧！

准备嫩叶

将新鲜嫩叶洗净，除去杂质，晾干备用。

制作面浆

将面粉、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、小苏打混合在一起，加入适量清水搅拌成稠度适宜的浆糊。

腌制嫩叶

将嫩叶用盐、白胡椒粉等调料腌制约20分钟，使其入味。

加入花椒

在油锅中加入花椒，小火慢慢炒至金黄色，捞出备用。

炸制嫩叶

将腌制好的嫩叶逐一裹上浆糊，放入油锅中，用中小火炸至表面金黄酥脆，捞出控油备用。

炸花椒嫩叶的第一款做法——经典纯粹

将炸好的嫩叶与花椒一起食用，充分体验花椒香味与嫩叶的鲜嫩口感。

炸花椒嫩叶的第二款做法——加入调味料

将炸好的嫩叶和花椒放入碗中，加入酱油、醋、蒜泥、姜末、红油等适量调味，拌匀即可。

炸花椒嫩叶的第三款做法——加入火腿肠

将炸好的嫩叶和花椒放入碗中，加入切碎的火腿肠、葱花等调味，拌匀即可。

炸花椒嫩叶的第四款做法——加入豆腐

将炸好的嫩叶和花椒放入碗中，加入切碎的豆腐、鸡蛋、香菜等调味，拌匀即可。

炸花椒嫩叶的第五款做法——加入鸡肉丝

将炸好的嫩叶和花椒放入碗中，加入鸡肉丝、木耳丝、胡萝卜丝等调味，拌匀即可。

炸花椒嫩叶的第六款做法——加入蘑菇

将炸好的嫩叶和花椒放入碗中，加入切碎的香菇、黑木耳、芹菜等调味，拌匀即可。

炸花椒嫩叶的第七款做法——加入虾仁

将炸好的嫩叶和花椒放入碗中，加入虾仁、胡萝卜丝、豆芽等调味，拌匀即可。

炸花椒嫩叶的第八款做法——加入蔬菜沙拉

将炸好的嫩叶和花椒放入碗中，加入卷心菜、生菜、黄瓜等蔬菜沙拉，再加入适量的油醋汁拌匀即可。

品尝炸花椒嫩叶的诀窍

食用前最好配上一杯啤酒或者米酒，搭配起来更加惬意。

炸花椒嫩叶是一道经典美食，其做法也是五花八门，可以随个人口味进行调整。但不管怎样，只要掌握好了制作技巧，就能轻松做出美味可口的炸花椒嫩叶，品尝到四川麻辣风味的精华所在。

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