营养美味的杂蔬炒小白菜（以小白菜为主料，搭配多种蔬菜烹饪，营养丰富）

小白菜是一种非常普遍的蔬菜，它口感爽脆，十分受人喜欢。而且小白菜富含维生素和微量元素，有助于增强身体免疫力。今天我们就来介绍一道以小白菜为主料，搭配多种蔬菜烹饪的杂蔬炒小白菜的做法。

准备材料

在制作杂蔬炒小白菜前，我们需要准备好以下材料：小白菜、胡萝卜、洋葱、豆角、青椒、姜、蒜和盐、生抽、料酒和油。

将蔬菜清洗干净

将小白菜、胡萝卜、豆角、青椒等蔬菜用清水洗干净，放在切菜板上切成适当大小的块状。

姜蒜切末备用

将姜和蒜用刀切成末备用，这样可以提高蔬菜的味道。

热锅凉油，爆香姜蒜

热锅凉油，加入切好的姜蒜末，煸炒出香味。

加入洋葱

将切好的洋葱加入锅中，翻炒至变色。

加入胡萝卜和豆角

将切好的胡萝卜和豆角一起加入锅中，翻炒至变软。

加入小白菜

将切好的小白菜放入锅中，与其他蔬菜混合均匀。

加入青椒

将切好的青椒加入锅中，翻炒均匀。

调味

加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，根据个人口味酌情添加。

继续翻炒

继续翻炒，让调味料充分渗透入蔬菜中，直到熟透。

小火焖煮

关小火，盖上锅盖焖煮几分钟，使蔬菜熟透且入味。

加热调节味道

待菜肴煮熟后，根据个人口味再次加热调节调味，以便更好地满足自己的口感需求。

上盘装盘

将炒好的杂蔬炒小白菜装盘上桌，可以搭配米饭或面食一起食用。

营养美味

这道杂蔬炒小白菜健康营养，不仅口感爽脆，而且还富含多种维生素和微量元素，为我们的身体提供了充足的能量和保健作用。

通过对以上步骤的详细介绍，相信大家已经掌握了制作杂蔬炒小白菜的方法。无论是家庭聚餐还是日常健康饮食，这道菜肴都是不错的选择。快去试试吧！

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