小白菜鱼丸汤的做法（清爽营养，家常美味）

小白菜鱼丸汤是一道以小白菜和鱼丸为主料的汤品，味道清爽，营养丰富，备受大众的喜爱。在家中烹制一道美味的小白菜鱼丸汤，不仅能满足家人的口腹之欲，还能让全家人一同享受烹饪的乐趣。

一：准备食材

在烹制小白菜鱼丸汤之前，需要准备好以下食材：鲜鱼肉、虾仁、小白菜、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、鸡精等。

二：鲜鱼肉处理

将鲜鱼肉去皮去骨，切成碎末状，加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

三：虾仁处理

将虾仁去壳留尾，洗净沥干备用。

四：小白菜处理

将小白菜洗净，切成均匀的小段，备用。

五：鱼丸制作

将腌制好的鱼肉搓成小丸子状，备用。

六：葱姜蒜处理

将葱姜蒜分别切末备用。

七：烹制汤底

将一锅清水煮沸后，放入葱姜蒜末，放入虾仁，煮至虾仁变色后，捞出备用。锅中留下汤汁继续煮开。

八：加入鱼丸

将做好的鱼丸放入锅中，煮至鱼丸浮起后再继续煮10分钟。

九：加入小白菜

将小白菜放入锅中，继续煮3分钟。

十：调味

加入适量盐和鸡精调味，提升汤的口感。

十一：加入虾仁

将之前捞出的虾仁放入汤中，再次煮沸即可。

十二：出锅

待汤汁呈现出白色的乳浊状，鱼丸和小白菜熟透后即可出锅。

十三：装盘

将煮好的小白菜鱼丸汤装入汤碗中，撒上葱花，美味的汤品就完成了。

十四：营养价值

小白菜鱼丸汤以小白菜和鱼肉为主料，富含蛋白质和维生素C，可以起到滋补身体的作用。

十五：

小白菜鱼丸汤是一道简单易做的家常美食，它清爽可口、营养丰富，是家庭中不可缺少的一道汤品。通过以上的介绍，相信大家已经掌握了烹制小白菜鱼丸汤的技巧和步骤，赶紧动手试试吧！

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