香菇酱炒小白菜的做法（一道简单又营养的家常菜）

小白菜是一种常见的蔬菜，味道清爽，富含维生素和纤维素，深受人们喜爱。今天，我们就来介绍一道以香菇酱为调料的小白菜烹饪方法，这道家常菜不仅简单易学，而且美味营养。

准备食材

为了制作出一份好吃的香菇酱炒小白菜，我们需要准备以下食材：小白菜、香菇、葱姜、植物油、盐、生抽、料酒、香油。

洗净处理小白菜

将洗净的小白菜掰成小块，然后用盐水浸泡10分钟，这样可以让小白菜更加脆嫩。

处理香菇

将香菇切成薄片，葱姜切成末备用。

热锅加油

将炒锅置于火炉上，加入适量的植物油，将油加热至七八成热。

爆香葱姜

放入葱姜末，翻炒出香味，然后加入香菇片继续翻炒。

放入小白菜

加入小白菜，快速翻炒，让小白菜与葱姜、香菇充分融合。

加入调料

在小白菜中加入盐、生抽、料酒等调味品，调味均匀。

加水焖煮

在锅中加入适量的清水，盖上锅盖焖煮，待小白菜变软后再打开锅盖。

淋香油

将少量的香油淋在小白菜上，翻炒均匀，这样可以让小白菜更加美味。

调整口感

根据个人口味加盐和生抽，使小白菜的口感更加丰富。

继续翻炒

将锅再次烧热，快速翻炒小白菜，使其均匀入味，香气四溢。

起锅装盘

等小白菜炒熟后，起锅装盘，可以撒上一些葱花点缀。

香菇酱的制作方法

如果你没有现成的香菇酱，也可以自己制作。将香菇、洋葱、蒜末一起炒熟，然后加入适量的盐、糖、酱油、料酒、生抽等调味品，搅拌均匀即可。

小白菜的营养价值

小白菜含有丰富的维生素C和纤维素，对于增强免疫力、促进肠道健康等方面有着很好的功效。同时，小白菜还具有清热解毒、利尿消肿等作用。

香菇酱炒小白菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜，制作简单易学，口感丰富，受到了广大消费者的喜爱。在生活中可以经常尝试制作，为家人带来健康又美味的饮食享受。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《香菇酱炒小白菜的做法（一道简单又营养的家常菜）》

标签：小白菜