学会做美味的苋菜鸡蛋馅饼（一口咬下，满口清香；简单易做，营养美味）

在日常饮食中，我们需要摄取足够的营养来保持健康，而做一份美味、营养的饼干则是一个不错的选择。今天，我们将介绍一种特别的饼干——以苋菜鸡蛋馅为主要原料的饼干。它不仅口感清香，而且富含多种营养素。接下来，我们将详细介绍如何制作这种美味的苋菜鸡蛋馅饼。

选购食材

在制作苋菜鸡蛋馅饼前，我们需要准备新鲜的苋菜、鸡蛋、面粉、糖、盐等食材。在选购时，我们要挑选新鲜、无污染的食材，以保证最终的口感和健康。

洗净食材

将苋菜和鸡蛋分别洗净，去除杂质和污渍。然后将苋菜切成细末，鸡蛋打散备用。

制作饼皮

将面粉、糖和盐混合，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。将面团分割成小块，擀成圆形饼皮，待用。

炒馅料

将锅烧热，加入适量的油，倒入鸡蛋液，翻炒均匀至七成熟，然后加入苋菜末继续翻炒。最后加入盐和胡椒粉调味，炒至馅料完全熟透。

制作馅料

将炒好的馅料放置一旁，等待完全冷却。然后将馅料和鸡蛋液混合均匀，成为均匀的馅料。

包饼皮

将馅料平均分配到每个饼皮上，然后将饼皮对折合拢，用手指捏紧边缘，使馅料不会流出。

刷鸡蛋液

将鸡蛋液打散，用刷子在饼皮表面涂抹一层。这样可以使饼皮变得更加美观、口感更加丰富。

烤馍饼

将烤箱预热至180℃，将已经包好的饼皮摆放在烤盘上，放入烤箱中烤制15分钟左右，至表面呈现金黄色即可。

取出馍饼

等到馍饼烤好后，取出烤盘，等待它们冷却至室温。这样可以使口感更佳。

切片装盘

将馍饼切成小片，然后可以放置在盘子中。这样既可以享受到美味，也可以美化我们的餐桌。

搭配食用

苋菜鸡蛋馅饼可以搭配红茶或奶茶一起食用，也可以作为早餐或下午茶的小食之一。

健康益处

苋菜富含多种维生素和矿物质，如叶酸、钙、铁等，具有促进血液循环、减少胆固醇的作用。而鸡蛋则是高蛋白、高营养、低热量的食品，有助于强筋健骨、提高免疫力等。

注意事项

在制作过程中，需要注意操作卫生，保持清洁。同时，为了避免口感过咸或过甜，调味时要适量。

存储方法

苋菜鸡蛋馅饼制作完毕后，可以放置于密封袋中，放入冰箱中冷藏保存。这样可以保持它的口感和营养。

苋菜鸡蛋馅饼是一道美味、健康的小食。通过选购优质食材、炒馅料、制作饼皮、烤制等多个步骤，我们可以轻松地制作出这道美味佳肴。希望大家都能尝试一下，享受到它的美味和营养！

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