沙葱爆炒羊肉卷（自家制作，简单易学）

当人们谈起美食时，总会谈到那些色香味俱佳的佳肴。今天，我们要介绍的是一道美味佳肴——沙葱爆炒羊肉卷。这是一道口感爽嫩、清香扑鼻的美食，制作简单、步骤易学。下面，让我们一起来了解这道美食的详细制作过程。

食材准备

在制作沙葱爆炒羊肉卷之前，我们需要准备好一些食材。首先需要准备羊肉卷、大葱、姜片、蒜头、沙葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调料。

制作羊肉卷

将羊肉切成片，用刀拍打成薄片，然后均匀地涂上适量的盐和料酒，并腌制20分钟。接着将肉片卷成卷状，用牙签固定。

制作调料

将大葱、姜片、蒜头洗净后切成末。将沙葱也切成末备用。

炒制羊肉卷

热锅凉油，加入大葱、姜片、蒜头爆香后，加入羊肉卷，煎至两面金黄色，盛出备用。

炒制沙葱

在同一锅中加入沙葱末，用中火翻炒至呈淡黄色。

加入调料

加入之前切好的调料，继续翻炒，让调料的香味充分散发出来。

加入羊肉卷

将炒制好的羊肉卷放回锅中，继续翻炒，让羊肉卷完全沾上调料和沙葱。

加入适量调料

在锅中加入适量的鸡精、生抽和老抽，调味即可。

翻炒均匀

将锅中的食材再次翻炒均匀，确保每一块羊肉都能沾上调料和沙葱。

装盘装饰

将炒制好的沙葱爆炒羊肉卷装盘，可以在上面撒上一些葱花或者香菜做为装饰。

品尝美食

现在，沙葱爆炒羊肉卷已经准备好了。让我们来一起品尝这道美味佳肴，感受其中的鲜美口感。

口感介绍

羊肉卷口感爽嫩，沙葱味浓郁，辣中带香，让人回味无穷。

适用场合

沙葱爆炒羊肉卷是一道适合家庭聚餐和宴请客人的美食，不仅美味可口，还充满了人情味。

小贴士

在制作过程中，可以适量调整调料的用量，以适应自己的口味。

沙葱爆炒羊肉卷是一道制作简单、口感鲜美的美食。无论是家庭聚餐还是宴请客人，都是绝佳的选择。如果你想尝试制作这道美食，不妨按照我们的步骤来一试。相信你也能成功制作出这道美味佳肴。

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