美食教程——三鲜汤面疙瘩的做法（家庭必备，轻松做出美味三鲜汤面疙瘩）

喜欢吃面食的人总是不断地寻找新的口味和做法，今天我要介绍的是一道简单而美味的面食——三鲜汤面疙瘩。用土豆淀粉制作出的面疙瘩入口软滑，搭配肉馅、木耳和香菇等三种鲜美食材，再加入一碗浓郁的鸡汤，这样的美食怎么能错过呢？接下来就跟随我的步骤，一起来制作这道家常面食吧！

准备工作

制作面团

准备肉馅和蔬菜

炒馅料

制作疙瘩

煮三鲜汤

调味

放入面疙瘩

焯水

装盘

撒上葱花和香菜叶

小贴士

注意事项

食欲诱惑

准备工作

在制作三鲜汤面疙瘩之前，我们需要准备好以下的材料：土豆淀粉、面粉、鸡蛋、猪肉馅、木耳、香菇、葱、姜、鸡汤、盐、胡椒粉、酱油、香油和色拉油等。

制作面团

将土豆淀粉和面粉按1：1的比例混合，加入一个鸡蛋和适量的水搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。

准备肉馅和蔬菜

将猪肉馅放入碗中，加入盐、胡椒粉、酱油和香油调味，搅拌均匀后放入冰箱静置。将木耳泡发并切成丝，香菇切成小块，葱姜切成末备用。

炒馅料

将锅放火上，加入色拉油烧热后加入肉馅，翻炒至肉变色，加入葱姜炒香，加入木耳、香菇等蔬菜，继续翻炒至熟透。

制作疙瘩

将面团揉成长条，切成小块，搓成橄榄核大小的小圆球。将小圆球放在手心，用力按压成扁平形状，然后用手掌在桌面上来回推动，擦出疙瘩的形状。

煮三鲜汤

将鸡汤倒入锅中，加入适量的水，放入葱姜，煮沸后撇去浮沫，再放入木耳、香菇等蔬菜，继续煮15分钟。

调味

加入盐、胡椒粉、酱油和香油等调味料，根据个人口味适当增减调味品的用量。

放入面疙瘩

将制好的面疙瘩放入锅中，用筷子轻轻划动，让面疙瘩分开。

焯水

焯水是让面疙瘩更加软滑的关键步骤。将锅中的面汤和面疙瘩一起倒入沸水中，加盖煮5分钟左右。

装盘

将焯好水的面疙瘩捞出，放入碗中，倒入三鲜汤。

撒上葱花和香菜叶

最后撒上葱花和香菜叶，增添一份色彩和香气。

小贴士

1.制作面疙瘩时，不要用力按压或拍打面团，否则会使面疙瘩口感发硬；

2.在制作疙瘩时，可以在手心放一点面粉，这样擦出的疙瘩会更加滑润；

3.在焯面疙瘩时，不要用大火过长时间，否则会让面疙瘩断裂。

注意事项

1.肉馅在冰箱中的时间不宜过长；

2.木耳和香菇要提前泡发；

3.制作过程中要不断搅拌，避免粘锅。

食欲诱惑

一碗清香浓郁的三鲜汤，配上鲜嫩软滑的面疙瘩，加上葱花和香菜的点缀，这样的美食怎么能让人不动心呢？

通过以上步骤，一份美味可口的三鲜汤面疙瘩就制作完成了。这道面食不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富，适合全家人品尝。快快动手试试吧！

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