自制美味原味巧克力瑞士卷（简单易学，让你一次吃个够）

瑞士卷是我们常见的甜点之一，而巧克力瑞士卷更是受到广大甜品爱好者的青睐。今天，我们就来教大家如何在家中制作出美味的原味巧克力瑞士卷。

一：准备工作

为了制作出完美的巧克力瑞士卷，我们需要准备好以下材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、动物性鲜奶油、巧克力颗粒。

二：蛋白打发

我们先要将鸡蛋分离，将蛋白与细砂糖分别放入两个容器中。接着，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。

三：蛋黄拌面糊

将蛋黄加入另一个容器中，加入适量低筋面粉，搅拌均匀成面糊。

四：混合面糊和蛋白

将打发好的蛋白倒入面糊中，搅拌均匀。

五：铺烤盘

将混合好的面糊倒入铺有烤纸的烤盘中，用刮板抹平。

六：烘焙

将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘焙10-15分钟。

七：取出瑞士卷

将烤好的蛋糕取出，立即反转在铺有烤纸的案板上，撕去底部的烤纸。

八：卷起蛋糕

用案板将蛋糕轻轻卷起，使其自然弯曲。用保鲜膜包裹住卷起的蛋糕，待凉后取出。

九：制作巧克力馅料

将动物性鲜奶油和巧克力颗粒一起加热融化，搅拌均匀成巧克力馅料。

十：填充馅料

将凉透的蛋糕展开，将巧克力馅料涂在蛋糕上，用刮板均匀铺开。

十一：再次卷起

将涂有巧克力馅料的蛋糕再次卷起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻。

十二：切片

将冷藏好的巧克力瑞士卷取出，切成适当大小的块状。

十三：装盘

将切好的巧克力瑞士卷摆放在盘中，配上一杯热茶或咖啡，即可享受美味佳肴。

十四：小贴士

如果不喜欢巧克力口味，可以将动物性鲜奶油换成植物性鲜奶油，制作出其他口味的瑞士卷。

十五：

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作原味巧克力瑞士卷。简单易学的制作方法，让你一次吃个够。快去试试吧！

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