香蒜鸡米花的制作方法（美味可口的家常小吃）

香蒜鸡米花是一道美味可口的家常小吃，口感鲜嫩多汁，香气四溢。这道菜肴深受广大美食爱好者的喜爱，今天我们就来分享一下如何制作这道美味佳肴。

准备食材和调料

在制作香蒜鸡米花之前，我们需要准备好所需要的食材和调料。需要准备鸡肉、米粉、淀粉、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、生姜、葱、大蒜等。

处理鸡肉

将鸡肉去骨，切成小块，然后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和料酒腌制20分钟左右，让鸡肉入味。

制作淀粉面糊

将淀粉和面粉混合，加入适量的盐和水搅拌均匀，制成浓稠的淀粉面糊。

制作面粉面糊

将面粉和水混合，搅拌均匀，制成稠度适中的面粉面糊。

煮米粉

将米粉加入开水中，用筷子搅拌均匀至煮熟，捞出沥干水分备用。

裹淀粉

将腌制好的鸡肉块依次裹上淀粉面糊，然后放入油锅中炸至金黄色捞出备用。

裹面粉

将炸好的鸡肉块再次裹上面粉面糊，然后放入油锅中炸至金黄色捞出备用。

烹饪香蒜酱

取一小碗加入适量的盐和味精，加入切碎的大蒜和姜末拌匀，倒入油锅中煸炒至香味四溢。

炒制鸡肉

将炸好的鸡肉块放入香蒜酱中，加入适量的水煮一会儿，然后加入米粉翻炒均匀。

加入调料

在翻炒的过程中，加入适量的鸡精、胡椒粉和葱花，继续炒制。

烹饪出香味

不断翻炒，让鸡肉充分吸收调料的香味，同时让米粉均匀的裹在鸡肉上。

将香蒜鸡米花盛出

将炒好的香蒜鸡米花盛到盘子里，撒上适量的葱花和辣椒面即可。

食用注意事项

在享受这道美食的过程中，需要注意食用卫生。同时，如果不喜欢大蒜和姜末的味道可以省略掉。

香蒜鸡米花的营养价值

香蒜鸡米花富含蛋白质和多种维生素，尤其是维生素B群和维生素E，对身体健康有很好的作用。

香蒜鸡米花是一道美味可口的家常小吃，制作方法简单易学，口感鲜嫩多汁，是朋友聚会和家庭聚餐的不错选择。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加适合自己口味的香蒜鸡米花。

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