美味豌豆腊味焖糯饭的做法（用豌豆腊味提升糯米饭的口感，让味蕾爆发！）

在家煮饭，怎么才能让米饭更加美味呢？除了选择好品质的米，还可以加入一些独特的调味料，比如我们今天要介绍的豌豆腊味。这种腌制后的豌豆有着浓郁的香味和咸味，加入糯米饭中焖煮，可以让米饭吸收更多的味道，口感也更加绵软。接下来，就让我们一起来学习如何制作这道美味的豌豆腊味焖糯饭吧！

一：准备食材和工具

我们需要准备好以下的食材和工具：糯米、豌豆腊味、水、盐、大葱、姜片、炒锅或电饭煲、切菜刀、碗等。

二：清洗糯米

将糯米淘洗干净，加入清水中浸泡20-30分钟，让糯米充分吸收水分，更加绵软。

三：切葱姜

将大葱洗净切成葱段，姜片切成薄片备用。

四：焯水豌豆腊味

将豌豆腊味用清水洗净，放入锅中焯水2-3分钟，去除多余的盐分和杂质。

五：炒香葱姜

将炒锅加热，倒入适量的油，放入葱段和姜片翻炒出香味。

六：加入焯水豌豆腊味

将焯水后的豌豆腊味放入锅中，与葱姜一起翻炒均匀。

七：加入糯米

将淘洗好的糯米加入锅中，与豌豆腊味充分搅拌均匀。

八：加水和盐

倒入适量的清水，放入适量的盐，调味均匀。

九：焖煮

将锅盖盖紧，开大火将其烧开，然后转中火焖煮15-20分钟。

十：搅拌

每隔5分钟左右，用铲子或勺子搅拌一下糯米饭，让其受热更加均匀。

十一：焖煮至收汁

当锅中的水分基本收干，糯米饭已经熟透，且豌豆腊味的香味充分渗透到饭中时，即可关火。

十二：焖饭和电饭煲的制作方法

如果使用电饭煲，则可以选择“焖饭”功能，按照1:1.2的比例添加水和米，放入焯水后的豌豆腊味和调料，选择“开始”即可。

十三：装盘

将做好的豌豆腊味焖糯饭倒出，装盘，可以撒上一些葱花和香菜末作为装饰。

十四：口感

豌豆腊味的咸香味浸润着绵软的糯米饭，让口感更加丰富。

十五：

通过以上的制作方法，我们可以轻松地在家中制作出美味的豌豆腊味焖糯饭。这道菜品不仅口感丰富，而且营养价值也很高，同时也非常适合家庭聚餐或朋友聚会时的招待。大家可以尝试着做一做，让你的家人和朋友都能够品尝到这道美味佳肴！

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