美味彩椒蚝油炒肉片（以蚝油为调味，五彩缤纷的彩椒炒出香气）

在快节奏的生活中，饮食也变得越来越重要。为了保证自己每天健康的体魄，我们都在积极地寻找各种美食。今天给大家分享的是一道简单又美味的彩椒蚝油炒肉片。

一、准备食材

我们需要准备食材：瘦肉片、红、黄、绿彩椒各一个、蚝油、盐、糖、淀粉、姜、蒜、料酒、生抽和胡椒粉。

二、肉片处理

将瘦肉片洗净后，用刀把肉片横向切成约1.5厘米宽的小块，再把小块竖着切成约3厘米长的肉片。

三、调制腌料

在一个容器内，加入1勺盐、1勺糖、1勺生抽、1勺淀粉、1勺料酒和适量胡椒粉，搅拌均匀后加入肉片，混合均匀，腌制10分钟。

四、准备彩椒

将红、黄、绿彩椒分别洗净后，切成小块。切好的彩椒色彩鲜艳，让人看了胃口大开。

五、准备调味品

在一个小碗中，加入1勺蚝油和适量清水，搅拌均匀。

六、热锅加油

先将锅烧热，加入适量油，油热后加入姜片、蒜蓉爆香。

七、加入肉片翻炒

肉片腌制好后，加入锅内，用锅铲迅速翻炒，直到变色。然后将炒好的肉片盛出。

八、再次倒油

把锅洗净，重新加入适量的油，加热至八成热时，加入切好的彩椒一起翻炒。

九、加入调味品

彩椒变软之后，加入之前调制好的蚝油水，翻炒均匀。

十、加入肉片

将炒好的肉片重新加入锅内，翻炒均匀。

十一、加盐调味

根据个人口味，加入适量的盐，调味即可。

十二、加香菜

如果喜欢吃香菜的话，可以在最后的时候加入适量的香菜碎，提升菜品的香气。

十三、翻炒出锅

待肉片和彩椒充分翻炒均匀后，关火，盛出，放在盘子里。

十四、品尝美味

一道美味的彩椒蚝油炒肉片就做好了，色香味俱佳，尝一口，肉质鲜嫩，味道鲜美。让人胃口大开，食欲大增。

十五、

彩椒蚝油炒肉片是一道简单又美味的家常菜，通过蚝油的调味，更能增加肉片和彩椒的鲜美味道。做法简单易学，大家可以动手试试哦。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《美味彩椒蚝油炒肉片（以蚝油为调味，五彩缤纷的彩椒炒出香气）》

标签：蚝油