学会用小米面做馒头（自制小米馒头让你健康无忧）

馒头是我们餐桌上经常见到的主食，但是大多数人并不知道如何制作馒头，更不知道可以用小米面做馒头。小米面是一种富含营养的面粉，对于想要保持健康的人来说是一个很好的选择。下面我将为大家介绍如何用小米面做馒头。

准备工作

准备好小米面、高筋面粉、酵母、盐和温水等原料，将小米面和高筋面粉按照比例混合均匀备用，将酵母和盐放入温水中搅拌均匀备用。

混合材料

将小米面和高筋面粉混合均匀，再将搅拌好的温水倒入混合好的面粉中搅拌均匀，直到成为一个柔软而有弹性的面团。

揉面

将揉好的面团放在案板上，用手掌按压并转动，反复揉搓，直到面团变得柔软而有光泽。

发酵

将揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵，发酵时间大约需要1-2小时，直到面团体积变大两倍左右。

分割成小块

将发酵好的面团分成小块，每个小块大小一致，约30-40克左右。

揉圆

将小块揉成圆形，并用手压扁，压扁后的圆形面饼厚度约为1厘米左右。

二次发酵

将压扁后的面饼放在盘子里，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行二次发酵，发酵时间大约需要15-20分钟。

蒸馒头

将发酵好的面饼放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟，然后转小火再蒸5-10分钟即可。

出锅

蒸好的馒头取出后放在盘子里，盖上保鲜膜或湿布保温，待稍微冷却后即可食用。

小米馒头的健康功效

小米面富含蛋白质、维生素和矿物质，可以调节血糖、血脂和血压，有助于预防糖尿病、高血压等疾病的发生。

小米馒头的口感

小米馒头口感柔软、有弹性，带有小米香味，是一种非常健康美味的主食。

小米馒头的保鲜方法

小米馒头可以放在盘子里，盖上保鲜膜或湿布，放在冰箱中冷藏保存。如果需要更长时间保存，可以将小米馒头放入保鲜袋中，放在冷冻室中冷冻保存。

小米馒头的变化

小米馒头可以根据个人口味的不同进行创新，例如加入核桃、蔓越莓、葡萄干等干果，或者加入芝麻、葱花、辣椒等调料。

用小米面做馒头简单易行，而且营养丰富、健康美味，适合所有年龄段的人食用。希望大家能够尝试制作，并享受健康美味的小米馒头。

致谢

感谢大家对本文的阅读和支持，希望能够对大家有所帮助，如果有不足之处，还请多多指教。

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