自制枣糕的做法（一口甜蜜的回忆）

枣糕是一种具有浓郁中国特色的传统小吃，其甜蜜的味道能够唤醒很多人的童年回忆。如今，随着人们对健康的更加关注，自制枣糕已经成为很多家庭的新宠。在这里，我们将为大家介绍一下自制枣糕的做法。

准备食材

我们需要准备好以下食材：红枣、糯米粉、芝麻、核桃、花生等。

清洗红枣

将红枣用清水清洗干净，去除杂质和腐烂的部分，备用。

制作红枣泥

将洗净的红枣放入锅中，加水煮熟，捞出红枣去皮，搅拌成红枣泥。

制作馅料

将核桃和花生砸碎后，放入平底锅中炒熟，并加入适量的芝麻和炒熟的红枣泥，翻炒均匀后备用。

制作糯米粉糊

将适量的糯米粉加入清水中搅拌均匀，制成糯米粉糊。

混合馅料和糯米粉糊

将步骤四中制作好的馅料和步骤五中制作好的糯米粉糊混合在一起，用手搅拌均匀。

油纸铺底

在容器底部铺上一层油纸，以防止枣糕粘连。

倒入混合糊

将混合好的糯米粉糊倒入容器中，用勺子整理平整。

蒸制枣糕

将装有混合糊的容器放入蒸锅中，用大火蒸制约20分钟至30分钟，视个人口感决定时间。

取出冷却

将蒸好的枣糕取出，晾凉后用刀切成适当大小的块状。

裹上芝麻

将步骤四中剩余的芝麻放入平底锅中加热，将切好的枣糕块裹上芝麻。

放置待食用

将裹好芝麻的枣糕放置在盘子中，放置5分钟左右即可食用。

保存方法

自制枣糕不含任何防腐剂，保存时间一般为3-5天，最好放置于密闭容器中，并存放在阴凉干燥处。

食用提示

自制枣糕口感香甜，可作为零食或甜点食用，并且含有丰富的营养成分，但是食用时应注意控制量，不宜过量。

自制枣糕简单易操作，不仅保证了食品的卫生安全，还能够享受到自己动手制作的快乐和满足感。希望通过本文的介绍，让更多的人能够掌握自制枣糕的技巧，享受到甜蜜的回忆。

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