家常菜之虾球炒蛋（营养美味，下饭好选择）

虾球炒蛋是一道简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养元素，是一道下饭好选择。下面，将为大家详细介绍虾球炒蛋的制作过程和技巧。

一、准备材料

在制作虾球炒蛋之前，需要准备虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、油等食材。

二、处理虾仁

将虾仁洗净后，用刀背轻轻拍打，使虾仁更加入味。然后加入盐和淀粉搅拌均匀，放置10分钟入味。

三、打散鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，打散备用。

四、热锅加油

锅中倒入适量油，烧至7成热后，放入虾仁快速煸炒。

五、炒鸡蛋

将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀，直至熟透。

六、加入虾球

待鸡蛋熟透后，将处理好的虾球倒入锅中，继续翻炒。

七、调味

根据个人口味，适当加入盐、酱油等调味料，炒匀即可出锅。

八、成品展示

将炒好的虾球炒蛋装盘，撒上适量葱花或者香菜，美味可口。

九、小贴士1——处理虾仁技巧

处理虾仁时，可以在虾身上划三刀，这样既方便入味，也可以保持虾仁的形状。

十、小贴士2——翻炒技巧

在加入虾球之后，可以在锅边倒入一点油，使得虾球更加香脆可口。

十一、小贴士3——调味技巧

在调味时，可以根据自己的口味来决定添加哪些调料，例如生抽、老抽、耗油等。

十二、健康营养

虾球炒蛋不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、矿物质等营养元素，是一道健康营养的家常菜。

十三、简单易学

虾球炒蛋的制作过程简单易学，即使是厨房新手也能够轻松掌握。

十四、适合人群

虾球炒蛋适合所有人群食用，特别是孩子和年长者，不仅口感好，还有很高的营养价值。

十五、

虾球炒蛋是一道简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养元素。制作时需要准备好食材，处理好虾仁，打散鸡蛋，热锅加油，炒鸡蛋，加入虾球，调味出锅即可。虾球炒蛋不仅适合所有人群食用，而且健康营养，是一道下饭好选择。

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