烧猪骨淡菜芥菜粥的做法（味蕾醇厚的营养大餐——烧猪骨淡菜芥菜粥）

每当天气寒冷的时候，我们总是会想起一碗热腾腾的粥。而今天我要分享的这道烧猪骨淡菜芥菜粥不仅味道鲜美，而且还富含营养，是一款非常适合冬季食用的大餐。让我们一起来看看如何制作这道美味佳肴吧！

准备食材——猪骨、淡菜、芥菜、米、姜、蒜、盐

我们需要准备的食材包括：500克猪骨、250克淡菜、250克芥菜、100克米、适量的姜和蒜以及盐。

将猪骨焯水去血水

将准备好的猪骨放入锅中，倒入适量的水，用大火加热，待水开后再焯水1-2分钟，去除血水和杂质。

将焯水后的猪骨放入清水中煮

将焯水后的猪骨放入清水中，大火煮开后转小火继续煮，同时撇去浮沫。

加入姜、蒜煮出鲜味

在煮猪骨的过程中，加入姜、蒜，可以起到去腥提香的作用，让粥更加鲜美可口。

放入淡菜和芥菜

将淡菜和芥菜洗净备好，放入锅中继续煮，这样可以让粥更加丰富多样。

米放入锅中煮成粥

将洗净的米放入锅中煮成粥，注意火候不要太大，防止粘锅。

不断搅拌防止粘锅

在煮粥的过程中，不断搅拌可以防止粥底粘锅，保证粥的口感。

火候适中

烧猪骨淡菜芥菜粥的火候需要适中，既要让米熟透，又要保持粥的稠度。

熬制时间掌握好

熬制时间需要掌握好，一般需要熬制1-2个小时，让粥的味道更加浓郁。

加盐调味

粥熬制好后，可以根据口味加适量的盐来调味，让粥的口感更加丰富。

提前泡淡菜

在制作粥的过程中，如果淡菜还没有泡发，可以提前将淡菜浸泡在清水中，这样可以让淡菜更加脆嫩。

清香四溢

烧猪骨淡菜芥菜粥煮好后，整个厨房都充满了浓郁的清香，让人垂涎欲滴。

营养丰富

这道粥不仅味道美味，而且营养丰富，猪骨富含胶原蛋白和钙质，对身体有很好的保健作用。

适宜人群

这道烧猪骨淡菜芥菜粥适合所有人食用，尤其是对于体虚、贫血和免疫力较弱的人来说更加适宜。

烧猪骨淡菜芥菜粥是一道营养丰富、味道鲜美的大餐，制作方法简单易懂，大家可以试着做一做，尝一尝这道美味佳肴。

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