美味猪肺菜干汤，清新爽口健康美味

汤是人们生活中不可缺少的一部分，它可以让人们保持身体健康，为生活增添色彩。今天，我要介绍的是一道清新爽口健康美味的猪肺菜干汤。

准备材料

将需要的材料准备齐全，包括猪肺、菜干、鸡蛋、姜、料酒、盐、香菜等。

处理猪肺

将猪肺洗净后，将猪肺泡入清水中加入适量盐和料酒，焯水去腥味。

处理菜干

将菜干泡软后洗净，切成片状备用。

处理鸡蛋

将鸡蛋打散后备用。

处理姜

将姜片切成丝备用。

烹制

先将猪肺切成小块，倒入清水中烧开，去除浮沫后放入姜丝继续煮10分钟左右。

加入菜干

将泡软的菜干加入煮熟的猪肺中，继续煮5分钟左右。

加入鸡蛋

将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，快速搅拌几下。

调味

加入适量盐和料酒，根据个人口味适量调味。

装盘

待汤汁煮沸，香味四溢时，关火将猪肺菜干汤舀入碗中。

撒上香菜

将洗净的香菜剁成末，撒在汤上增加香味和美感。

品尝

将汤汁和材料搅拌均匀后，品尝一下这道美味的猪肺菜干汤吧。

健康益处

猪肺具有滋阴润肺的功效，能够清热解毒，有利于呼吸系统的健康。菜干含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有益于消化和排泄。鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强人体免疫力。

小贴士

在焯水的时候，可以加入姜片和料酒来去腥味。在加盐的时候，可以先少量加入，再尝试一下味道，增加或减少盐量。

猪肺菜干汤是一道清新爽口、健康美味的汤品，它不仅美味可口，而且富含营养。如果你想在家中尝试这道菜品，不妨按照上述步骤来一次创新的尝试吧！

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