菠萝烧鸡做法大揭秘！（原料简单、步骤易懂，轻松做出美味菜品！）

菠萝烧鸡是一道非常受欢迎的菜品，其甜酸可口、色香味俱佳的口感深受消费者喜爱。今天，笔者将为大家分享这道菜品的制作方法和技巧，让您轻松成为家庭厨艺大师！

准备食材：鸡肉、菠萝、葱、姜、蒜、辣椒等。

将鸡肉切成适当大小的块，菠萝切成小块，葱、姜、蒜、辣椒分别切成细末。

腌制鸡肉：加入盐、生抽、料酒、糖等调料。

将鸡肉块放入容器中，加入适量盐、生抽、料酒和糖，拌匀后腌制20分钟。

煮制菠萝汁：将切好的菠萝放入锅中煮制。

将切好的菠萝块放入锅中，加入适量水，煮开后改用小火煮30分钟，直到汁液变稠。

炒制鸡肉：用油将腌制好的鸡肉煎至金黄。

将腌制好的鸡肉放入锅中煎炒，煎至鸡肉变成金黄色。

爆炒葱姜蒜辣椒：加入葱姜蒜辣椒等食材进行爆炒。

将葱姜蒜辣椒等食材加入锅中，用大火爆炒出香味。

混合鸡肉和葱姜蒜辣椒：将煎炒好的鸡肉和爆炒好的葱姜蒜辣椒混合。

将煎炒好的鸡肉和爆炒好的葱姜蒜辣椒混合在一起，用大火翻炒。

加入菠萝汁：将煮制好的菠萝汁倒入锅中翻炒。

将煮制好的菠萝汁倒入锅中，与鸡肉等食材混合翻炒。

调味：加入盐、糖、料酒等调料进行调味。

将适量的盐、糖、料酒等调料加入锅中，翻炒均匀，使味道更加浓郁。

加入水淀粉：将淀粉加入适量水中搅拌均匀，倒入锅中进行收汁。

将淀粉加入适量的水中，搅拌均匀后倒入锅中，与菜品混合翻炒，使汁液变得更浓稠。

煮制菠萝碎：将剩下的菠萝块加水煮制成碎末。

将剩下的菠萝块加水放入锅中，用小火慢慢煮至软化，然后捣成碎末备用。

摆盘：将菠萝碎撒在烧好的菜品上面。

将烧好的菜品放在盘子中，再撒上菠萝碎，美观大方。

烹制技巧：火候和时间掌握要适当。

火候和时间掌握非常重要，不能过度烹制，否则会影响口感。

食用建议：搭配米饭或面食食用更佳。

这道菜品可以搭配米饭或面食食用，将菜品汁液倒在米饭或面食上，更加美味可口。

营养价值：富含蛋白质、碳水化合物、维生素等。

这道菜品富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，是一道健康美味的菜品。

菠萝烧鸡是一道经典美食，通过以上步骤和技巧，我们可以轻松地在家中制作出美味可口的菠萝烧鸡。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也更好地保护自己的健康。

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