香炸空心菜梗（家常菜做法，简单易学，一定要尝试！）

空心菜是一种非常常见的蔬菜，在家庭中经常被用来烹制各种菜肴。而空心菜梗则是空心菜中的一种常见部位，常常被人们直接扔掉或者加入汤中煮熟。然而，今天要介绍的这款香炸空心菜梗，让你重新认识这道普通但极具美味的家常菜。

准备工作

在开始制作香炸空心菜梗之前，需要准备好以下材料：空心菜梗、淀粉、盐、辣椒粉、油。

处理空心菜梗

将空心菜梗去掉老皮，然后用水冲洗干净。接着，将其切成约4-5厘米长的段。

制作淀粉面

将适量的淀粉倒入碗中，并加入适量的盐和辣椒粉，搅拌均匀。

将空心菜梗裹上淀粉面

将切好的空心菜梗放入淀粉碗中，将淀粉面均匀地裹在菜梗上。

准备炒锅

将炒锅放在火上加热，倒入适量的油，让油温度升至七八成热即可开始下锅。

炸空心菜梗

将裹好淀粉的空心菜梗放入炒锅中，用中小火慢慢翻炒，直到表面呈现金黄色即可捞出。

放沥油份

将炸好的空心菜梗放到纸巾上吸干多余的油份。

再次炒制

等到多余油份被纸巾吸干后，将炸好的空心菜梗再次放回炒锅中，用大火快速翻炒几下。

装盘

等到香炸空心菜梗变得更加酥脆后，将其装盘即可。

注意事项

在制作香炸空心菜梗时，需要注意以下事项：油温不要过高，炸制时间不要过长，以免影响口感。

香炸空心菜梗的口感

香炸空心菜梗的口感非常酥脆，且有着空心菜清爽的味道，配上适量的盐和辣椒粉更是美味极了。

香炸空心菜梗的营养价值

空心菜梗富含多种维生素和矿物质，尤其是钙元素含量极高，有助于补充人体所需的钙质。

香炸空心菜梗的食用方式

香炸空心菜梗可以单独食用，也可以作为配菜搭配其他主菜食用，口感和营养价值都非常出色。

如何保存

香炸空心菜梗可以保存至一天之内，不建议放置时间过长，以免影响口感。

通过以上步骤，香炸空心菜梗这道家常菜就制作完成了。相信大家只需要花费不到半个小时的时间，就能够轻松制作出这道美味又健康的佳肴，一定要尝试哦！

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