手把手教你如何煮干花生（学会这个方法，你的干花生会更香更好吃！）

干花生是大家喜欢的小吃之一，但是在家里煮出来的干花生往往味道不如外面卖的好。今天，我将分享一下如何用最简单的方法煮出香喷喷、酥脆可口的干花生。

一、为什么要煮干花生？

不同于新鲜花生的油脂分解快，干花生因为炸制时已去除了水分，不容易变质，储存时间相对较长。在家中备一些煮好的干花生，既美味又方便。

二、选择合适的干花生

优质的干花生颗粒饱满、色泽金黄，没有变黑、发霉等现象。我们可以选择有信誉的商家购买，或者选择品牌知名的包装干花生。

三、如何洗净干花生

1.先把干花生放进水里浸泡30分钟，让其表面沾满水分。

2.将花生捞起放入漏网碗中，将水沥干后，再用清水洗净。

3.注意：干花生在浸泡的时候会吸收一些水分，所以煮出来的干花生更酥脆。

四、煮之前加点盐

为了让煮出来的干花生更加美味，我们可以在煮之前把盐撒到洗净的花生上，搅拌均匀。

五、加水煮花生

1.将洗净的干花生放入锅内，加入足够的水没过花生。

2.大火烧开后，转小火煮30分钟左右（时间根据花生大小调整）。

3.在煮花生的过程中，我们可以尝试加入一些姜片、葱段等调料，增加口感。

六、如何确定花生是否煮熟

可以用筷子插进花生中，看是否能够轻松穿过。熟透的花生内部已经变软，并且能够很容易地咀嚼。

七、焯水后晾凉

1.把煮好的花生捞出来沥水。

2.放入盆中，稍稍晾凉。

3.注意：千万不要用手去搓花生皮，容易让花生皮掉落，影响口感。

八、晾干水分

将已经焯过水的花生晒干或吹风机吹干水分。干燥后的花生口感更佳。

九、炸制干花生

1.在锅中加入适量油，烧至七八成热，放入花生炸至表面金黄色。

2.出锅后可以撒上适量盐或者五香粉等调味品。

3.注意：在炸花生的时候需要经常搅拌，让花生均匀受热。

十、DIY干花生

将炸好的花生与各种食材混合搭配，比如葱姜丝、辣椒面、大蒜粉等，就可以制作出自己喜欢的口味了。

十一、保存干花生

将已经完全冷却的干花生放入密封袋中，防潮防晒即可。

十二、优点和缺点

煮干花生的优点是保留了营养成分，没有炸花生中油脂的问题，而缺点是比较麻烦。

十三、小贴士

1.干花生在煮的时候一定要先焯水，可以去除花生中的杂质，并且口感更好。

2.在花生中加点盐，可以让花生更有味道。

3.在炸花生的时候要经常搅拌，让花生受热均匀。

4.在保存干花生的时候一定要密封，避免受潮。

十四、和干花生相关的食谱

1.花生酥

2.五香花生

3.糖醋花生

4.麻辣花生

煮干花生是一件不算麻烦，但是需要一些技巧的事情。掌握了正确的方法，煮出来的干花生香气四溢，酥脆可口。希望本文对大家有所帮助，享受美食的同时也注重健康。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《手把手教你如何煮干花生（学会这个方法，你的干花生会更香更好吃！）》

标签：煮干花生