香草烤牛排的做法（在家也能享受高级的餐厅美食）

牛排是高级餐厅中的经典菜品，但是在家也可以通过简单的烤制方式来享受到这道美食。本文将介绍以香草烤牛排的做法，让您在家也能品尝到高级的餐厅美食。

准备牛排

将牛排从冷冻中取出，放在室温下回温，用厨房纸巾擦干净表面的水分，放在盘子中备用。

调制香草酱料

将橄榄油、大蒜、迷迭香、百里香、芹菜叶和柠檬汁放入搅拌机中混合，直到形成均匀的混合物。将酱料倒入碗中备用。

腌制牛排

将调制好的香草酱料涂抹在牛排表面，把牛排放入密封袋中，放入冰箱腌制1小时，让香草酱料充分渗入牛排。

准备烤盘

烤盘涂上一层橄榄油，放入烤箱中预热10分钟，使烤盘加热到适当温度。

烤制牛排

将腌制好的牛排从袋子中取出，抖掉多余的香草酱料。将牛排放入预热好的烤盘中，用铁铲夹住牛排，让其均匀受热，每面烤制3至4分钟。

检查牛排的熟度

用温度计检查牛排的熟度，对于中等火力烤制的牛排，内部温度应该达到135度华氏度，而对于高火力烤制的牛排，则应达到145度华氏度。

待牛排静置

将烤好的牛排放在板子上，覆盖上锡纸，静置5至10分钟，使肉汁平衡分布，并且不会在切割时流出。

切割牛排

使用锋利的刀子将牛排切成适当的份量，尽可能地保持切面的形状。

搭配配菜

香草烤牛排最好搭配一些绿色蔬菜，如烤西兰花或烤甜菜根，这些配菜可以减轻牛排的油腻感。

摆盘装饰

将烤好的牛排和配菜摆放在盘子上，可以添加一些装饰，如柠檬片或迷迭香叶。

享用美食

准备好餐具，让香草烤牛排成为您家中的经典美食，享受美味的滋味。

注意事项

在腌制牛排时，不要放过多的香草酱料，否则会掩盖牛排本身的味道；烤制牛排时，避免过度烤制，以免口感变硬。

特别提示

不同的牛排部位需要不同的烤制时间和温度，建议在烤制前了解不同部位的特点和烤制技巧。

技巧分享

为了让牛排保持口感鲜嫩，可以在烤制前先将牛排用盐水浸泡30分钟左右，然后再进行腌制和烤制。

香草烤牛排是一道美味又简单的菜品，通过正确的烤制技巧和搭配配菜，可以让您在家也能品尝到高级的餐厅美食。掌握这道菜品的制作技巧，让您成为家庭美食大师。

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