自家烤鱼，美味无比（传授烤鱼技巧，让你也成为鱼美食大厨）

烤鱼是一道深受广大人民群众喜爱的美食，不仅营养丰富，而且口感极佳。今天，我们就来探讨一下如何以自家的方式烤出最美味的鱼。

选鱼篇

选鱼时最好选择新鲜的草鱼、黑鱼等。不要选择过于大的鱼，最好控制在两斤以下。选好后，彻底清理干净。

腌制篇

将清洗干净的鱼肚子划几刀，撒上盐、姜、料酒等调料，腌制20分钟，让其更加入味。

切片篇

腌制好的鱼拿出来，在其两侧顺着脊椎骨将其分成两部分，再将每部分切成3-4厘米左右的薄片。

调料篇

准备好酱油、蒜泥、葱花、香油等调料，将其混合成鱼蘸料，备用。

烤盘篇

将烤盘抹上一层橄榄油或食用油，放入预热好的烤箱中，烤箱温度控制在180℃左右。

烤鱼篇

将切好的鱼片铺在烤盘上，再刷上一层蘸料，入烤箱烤15-20分钟，至鱼片表面呈金黄色即可。

翻面篇

烤10分钟后，将鱼片翻面，再次刷上蘸料，入烤箱继续烤10分钟左右。

出锅篇

烤好后，将烤盘从烤箱中取出来，将烤好的鱼片放在盘子里，撒上适量的葱花即可食用。

配菜篇

除了烤鱼外，搭配上几道清爽的小菜会更加美味。比如凉拌黄瓜、蒜泥西兰花等。

喝汤篇

要想让整顿饭更加美味，不妨来一碗清淡的汤，比如豆腐鸡蛋汤、西红柿鸡蛋汤等。

小贴士篇

烤鱼时，如果鱼表面不容易烤焦，可以在刷上蘸料后，撒上一点白糖，这样不仅能增加味道，还能让鱼变得更加漂亮。

配饭篇

烤鱼最好搭配米饭食用，米饭可以将口感更好地释放出来。

清洁篇

烤完鱼后，烤盘会比较粘，最好先将残留的油水倒掉，然后用洗洁精和清水清洗干净。

收纳篇

将干净的烤盘晾干后，放入柜子中存放，以备下次使用。

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烤鱼虽然看似简单，但要想做到美味无比，还需要掌握一些技巧。希望大家在阅读本文后，能够学会如何以自家方式烤出最美味的鱼，成为一名出色的鱼美食大厨！

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