自制翡翠牛肉粒的做法（15个步骤轻松做出美味可口的翡翠牛肉粒）

翡翠牛肉粒是一道很受欢迎的菜品，口感清爽、鲜嫩可口，非常适合夏季消暑。虽然在市场上也可以买到这种美食，但是自己动手做还是更加有趣。接下来，我们将介绍如何用简单的材料和方法，制作出一份美味的翡翠牛肉粒。

1.准备食材：主料牛肉粒、配料青椒、红椒、洋葱、蒜等。

2.准备调料：盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉等。

3.将牛肉粒用清水浸泡一下，去除血水，然后用干净的厨房纸擦干水分。

4.将牛肉粒用盐、生抽、料酒、淀粉等调料腌制约10分钟。

5.将腌制好的牛肉粒放入热油锅中，煸炒至变色，然后捞出备用。

6.将洋葱、蒜、青椒和红椒洗净切成小丁备用。

7.在热锅中加入适量的油，倒入洋葱和蒜爆香。

8.加入青椒和红椒，翻炒一下。

9.在青椒和红椒翻炒的同时，加入少量盐、胡椒粉等调料翻炒均匀。

10.将煸炒好的牛肉粒放入锅中，继续翻炒均匀。

11.倒入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。

12.在焖煮的过程中，可以将少量的淀粉放在碗中，加入适量的水搅拌均匀备用。

13.焖煮5分钟后，倒入淀粉水调匀，继续翻炒均匀。

14.出锅前可以撒上一些葱花和香菜叶提升口感。

15.一份美味可口的翡翠牛肉粒就制作完成了。

通过以上的步骤，我们可以轻松做出一份美味可口的翡翠牛肉粒。在制作过程中，需要注意火候、调味和配料的搭配，以达到最佳的口感。相信大家也可以在家中享受到这道美食。

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