润肺羹的制作方法（传统食谱，疏风祛寒，增强肺功能）

润肺羹是一道具有传统特色的美食，在冬季和春季时节备受欢迎。它不仅美味可口，还有益于人体健康，能够疏风祛寒，增强肺功能。在这篇文章中，我们将介绍如何制作一份美味可口的润肺羹。

一、准备材料：鸡肉、瘦肉、淮山、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、枸杞子。

二、将鸡肉和瘦肉分别切成小块，用温水浸泡10分钟，去除血水。

三、将淮山切成小块，胡萝卜切成片状，洋葱切成丁状，姜和蒜剁碎备用。

四、将鸡肉和瘦肉放入锅中，加入足够的清水，用大火烧开后撇去浮沫。

五、加入淮山和胡萝卜，改用小火慢慢炖煮，约30分钟左右。

六、在另一个锅中加入油，将洋葱、姜和蒜煸炒出香味，放入枸杞子继续翻炒。

七、将煮好的鸡肉和瘦肉捞出，用清水冲洗干净，放入炒好的配料中拌匀。

八、将淮山和胡萝卜捞出，放入高汤中，继续用小火慢炖。

九、待高汤炖至呈现浓稠状态时，放入拌好的鸡肉和瘦肉，再次用小火炖10分钟左右。

十、待润肺羹的味道逐渐浓郁时，加入适量的盐和胡椒粉，调味均匀。

十一、最后将润肺羹倒入碗中，撒上适量的葱花和香菜叶即可。

十二、润肺羹不仅美味可口，而且具有多种功效，能够补血益气、润肺止咳、清热解毒、消食健胃等作用。

十三、对于肺部疾病患者，长期食用润肺羹能够起到良好的保健作用，帮助恢复健康。

十四、此外，润肺羹的热量较低，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，是一道非常适合减肥人士食用的低脂肪健康食谱。

十五、无论是为了保健还是减肥，润肺羹都是一道值得推荐的美食佳肴。我们可以在家里自己动手制作，享受到美味健康的好滋味。

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