美味健康的榛蘑炒土豆片（传统佳肴融合健康元素，以榛蘑为辅，味道更丰富）

榛蘑炒土豆片是一道在北方地区非常受欢迎的传统佳肴。而随着人们对健康饮食的日益关注，这道菜也逐渐开始掺入了更多的健康元素，比如榛蘑。今天我们将以榛蘑炒土豆片为主题，为大家介绍如何制作一道美味又健康的佳肴。

准备食材

首先我们需要准备好所需食材。土豆、榛蘑、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒以及一些油和水。

清洗处理食材

将土豆和榛蘑分别清洗干净，去皮和泥土。青椒和红椒切成小块。葱姜蒜切成末备用。

预处理土豆片

将土豆切成薄片，用清水浸泡10分钟，去掉表面多余淀粉，再用水清洗干净并晾干。

处理榛蘑

将榛蘑去掉根部泥沙，用清水清洗干净，切成小块备用。

热锅凉油

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入青红椒翻炒。

放入土豆片

将土豆片放入锅中翻炒至微黄色。

加入水煮熟

加入适量的水，盖上盖子焖煮至土豆变软。

加入榛蘑

加入切好的榛蘑块，再加入一些盐、生抽、料酒调味。

炒至出香味

将所有食材翻炒均匀，炒至出香味。

加入热油翻炒

加入少量的热油，快速翻炒，直至土豆片表面金黄酥脆。

装盘摆放

将榛蘑炒土豆片装盘摆放，撒上少许香菜末点缀。

搭配茶水

榛蘑炒土豆片搭配清香型绿茶或者龙井茶都非常不错。

美食小贴士

在焖煮土豆的过程中，可以适当加入一些鸡精或者鲍汁等调味品，让口感更加丰富。

健康小贴士

榛蘑富含多种微量元素和膳食纤维，可以起到清肺、降血压、预防心脑血管疾病等作用。

榛蘑炒土豆片是一道美味又健康的佳肴，制作过程简单易学，而且口感独特，非常适合家庭自制。尝试一下吧，让您的家人朋友感受到不一样的味道！

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