手打爽滑鱼丸的制作方法（轻松学会制作鲜美可口的鱼丸，健康无添加，营养丰富）

鱼丸是我国南方特有的美食，它的营养丰富，口感爽滑。但是市面上的鱼丸往往添加了许多化学品和添加剂，不利于健康。今天，我将教大家手打鱼丸的制作方法，健康无添加，让大家在享受美食的同时，也能保持健康。

选购优质新鲜鱼肉

在制作鱼丸之前，首先要选购好优质新鲜的鱼肉。最好选择新鲜的淡水或者海水鱼肉，一般来说淡水鱼肉更适合制作鱼丸。

去除鱼刺和肉皮

将鱼肉清洗干净后，需要用刀将鱼刺去掉，并去除肉皮，只留下肉质部分。

剁碎鱼肉

将去除鱼刺和肉皮后的鱼肉切成小块，放入料理机中，加入少许清水和盐，搅打成鱼浆状。

加入适量淀粉和调料

在鱼浆中加入适量淀粉和调料，如姜末、葱末、胡椒粉等，搅拌均匀。

用手搅拌至起胶

将调好味的鱼浆倒在盘中，用手快速搅拌，直到鱼浆起胶。

调制鱼丸的汤料

在砂锅中加入清水、姜片、葱段、枸杞等调料，煮沸。

制作鱼丸

用一把汤勺将起胶的鱼浆舀起来，放在另一只勺子上反复搓成圆形，然后放入开水中煮熟。

捞出鱼丸

将煮熟的鱼丸捞出放入冷水中，浸泡几分钟，让鱼丸更加爽滑。

备用干辣椒油和香菜

将干辣椒倒入锅中加热，再加入熟油炸制，将油倒在小碗中备用，香菜切成小段。

配料

将捞出的鱼丸放在碗中，倒入煮好的汤料，再撒上适量干辣椒油和香菜。

加入粉丝

如果想要更丰富的口感，可以在汤料中加入粉丝。

健康食谱

手打爽滑鱼丸是一道健康美食，不仅营养丰富，而且无添加剂。适合所有年龄段的人食用。

如何存储

如果没有食用完的鱼丸，可以放入密封袋中放入冰箱，冷藏保存。

多种吃法

鱼丸可以单独煮熟，也可以加入火锅中食用。还可以拌入米饭或面条中食用。

通过这篇文章，我们学会了制作手打爽滑鱼丸的方法。制作过程简单易懂，而且健康营养，值得我们品尝。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《手打爽滑鱼丸的制作方法（轻松学会制作鲜美可口的鱼丸，健康无添加，营养丰富）》

标签：鱼丸