紫薯地瓜丸的做法（健康美味，营养丰富）

紫薯地瓜丸是一道家常菜，制作简单，味道鲜美，深受大家喜爱。本文将介绍紫薯地瓜丸的详细制作方法，希望能给大家带来一份美味和健康。

准备材料

在制作紫薯地瓜丸之前，我们需要准备好以下材料：紫薯、地瓜、蛋、面粉、盐和油。

清洗材料

将紫薯和地瓜去皮，切成小块，放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。

蒸煮材料

将清洗干净的紫薯和地瓜放入蒸锅中，加水适量，大火蒸15分钟。

压成泥状

将蒸煮好的紫薯和地瓜捣成泥状，然后加入适量盐和少许油，拌匀。

加入面粉

将面粉逐渐加入紫薯地瓜泥中，揉成光滑的面团。

制作丸子

将面团搓成条状，然后切成小段，搓成圆形丸子。

打蛋液

将一个鸡蛋打散，备用。

裹上蛋液

将做好的丸子裹上蛋液，裹匀。

烤箱烘烤

将裹好蛋液的丸子放入预热好的烤箱中，180度烘烤15-20分钟。

取出享用

待紫薯地瓜丸表面呈金黄色，取出即可享用。

注意事项

制作紫薯地瓜丸时，需要注意以下几点：1.不要加太多盐，以免影响口感；2.烤箱温度和时间要根据自家烤箱而定；3.切记勿加水或牛奶调和面团。

营养价值

紫薯和地瓜均富含膳食纤维、维生素C和钾等营养素，能够帮助消化、促进血液循环、增强免疫力。

美食搭配

紫薯地瓜丸可以搭配甜辣酱、番茄酱、芝麻酱等多种酱料食用，口感更佳。

适宜人群

紫薯地瓜丸对于大多数人群都适宜食用，尤其适合儿童、老人和贫血人群食用。

紫薯地瓜丸是一道既美味又营养的家常菜，制作简单，适合全家人食用。希望大家能够尝试制作，享受健康美味的口感。

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