猪肉烩小白菜,美味的家常菜(以猪肉为主料,小白菜为辅料,营养均衡且容易入口)
游客
2025-07-06 12:37
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作为一道家常菜,猪肉烩小白菜不仅营养丰富,而且口感十分鲜美。猪肉含有高蛋白质、脂肪和维生素B族等营养成分,小白菜则含有丰富的维生素C、钙、铁等元素。这道菜既可做为主食,也可做为下饭菜,适合各个年龄段的人群食用。
准备食材
在制作这道菜之前,我们需要准备一些食材:猪肉(五花肉或里脊肉均可)、小白菜、生姜、葱、蒜、豆瓣酱、盐、糖、鸡精等。
处理食材
将猪肉切成小块,放入清水中焯水去血水。小白菜也要洗净,将菜心从根部切开,便于入味。生姜、葱、蒜分别切成末备用。
腌制猪肉
将焯好水的猪肉块放入盆中,加入适量的生姜末、葱末、蒜末、豆瓣酱、盐、糖、鸡精等调料,搅拌均匀后腌制20分钟左右,让猪肉入味。
炒香调料
将锅置于火上,倒入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱继续煸炒出红油。
放入猪肉
将腌制好的猪肉块放入锅中,翻炒均匀,让调料充分渗透入肉中。
加水焖煮
倒入适量的清水,没过猪肉块,大火烧开后转小火焖煮30分钟左右,让肉块变得酥烂。
加入小白菜
30分钟后,将洗净的小白菜放入锅中,继续焖煮5分钟左右,让小白菜入味,变得软烂。
调味
根据个人口味,加入适量的盐、糖、鸡精等调料,搅拌均匀。
收汁
最后开大火收汁,让汤汁浓郁,口感更佳。
盛盘装饰
将烩好的猪肉和小白菜盛入盘中,撒上葱花或者香菜等装饰品即可。
清爽可口的小白菜
小白菜烩起来口感清爽,且富含多种维生素和微量元素,可以补充身体所需的营养,同时还有利尿、消肿、降血压、降血脂等多种功效。
美味多汁的猪肉
猪肉烩小白菜中的猪肉,不仅口感鲜美,且富含优质蛋白质、脂肪、维生素和微量元素。适量食用有助于补充人体所需的营养。
烹饪技巧
在制作猪肉烩小白菜的过程中,需要注意火候的掌握,以免猪肉焖煮过久变得过烂,影响口感。同时,也要根据自己的口味来调整食材的比例和调料的份量。
适量食用
虽然猪肉烩小白菜营养丰富,但其中的猪肉脂肪含量较高,因此需要适量食用,不能过量。同时,也要搭配合理的其他食材,营养均衡才更有利于身体健康。
猪肉烩小白菜是一道既美味又营养的家常菜品。制作起来简单易行,口感鲜美,深受大众喜爱。希望大家在享受美食的同时,也要注意合理搭配食材,保持健康的生活方式。
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标签:猪肉烩小白菜
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