以霜打花生，让冬日更有味（教你如何在家制作美味的霜打花生）

随着冬季的到来，气温逐渐降低，人们的食欲也开始变得越来越好，尤其是对于那些喜欢吃小吃的人们来说，这个季节简直是个“香喷喷、美味多”的天堂。而在这样的一个时期里，霜打花生无疑是受到许多人们的喜爱和追捧的一种小吃。它不仅口感香甜可口，而且也具有一定的养生功效，因此备受人们的青睐。下面，我们就来详细了解一下关于制作霜打花生的具体做法吧！

1.准备材料

在制作霜打花生之前，首先要准备好相应的材料，包括生花生、食盐、清水、大碗等。

2.清洗花生

将购买回来的生花生倒入大碗中，然后用清水反复清洗3-5次，确保其完全被清洗干净。

3.晾干花生

将清洗好的花生捞出来放在晾菜篮中，让其自然晾干一段时间，以免在后续的制作过程中受潮。

4.煮花生

将晾干的花生倒入锅中，加入适量的清水和食盐，然后用中火煮开，再改成小火慢慢煮熟，大约需要30分钟左右。

5.焯水

将煮好的花生捞出来，放在锅子里用大火翻炒约5分钟，翻炒时要不停地用勺子翻动，以免花生烧焦。

6.挂干

将焯水好的花生放在晾菜篮中挂干，晾干后再继续处理。

7.手捏皮

将晾干的花生用手捏皮，这样能够让花生更好地吸收甜蜜的汁液，口感更佳。

8.制作糖浆

将适量的白砂糖和清水放在锅中，用小火慢慢加热熬制，等到糖浆变成深棕色的时候就可以出锅了。

9.加糖浆

将捏好皮的花生放入糖浆中，用勺子搅拌均匀，让每一个花生都能够充分地吸收到甜蜜的糖浆。

10.冷却

将加好糖浆的花生放在晾菜篮中晾凉，让其自然冷却。

11.再炒

待花生完全冷却后，再将其放入锅中用大火再次炒制，这样可以使花生更加酥脆可口。

12.筛除杂质

将炒好的花生倒入筛子中，将其中的杂质筛除掉，让其变得更加纯净。

13.加盐

将筛好的花生放在大碗中，加入适量的食盐，用手搅拌均匀即可。

14.再次晾干

将加好盐的花生放在晾菜篮中晾干，让其变得更加干燥。

15.成品

经过以上的一系列步骤之后，我们就可以得到美味可口、色香味俱佳的霜打花生了，快来尝一尝吧！

霜打花生是一种十分美味的小吃，其制作过程虽然有些繁琐，但只要我们认真按照上述的步骤来进行操作，相信就一定可以做出出色的成品。此外，在制作过程中还需要注意卫生和安全问题，以免对身体健康造成不良影响。希望大家可以在冬日里品尝到这种美味的小吃，让生活更加丰富多彩！

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