芝麻焦酥饼鸡内金饼的制作方法（让你在家也能轻松做出美味佳肴）

美食不仅仅是用来填饱肚子的，更是一种享受。想必大家都有这样的经历：在外面吃过一道让自己回味无穷的菜品，却不知道该如何去制作。今天，我们就来分享一下芝麻焦酥饼鸡内金饼的制作方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

准备工作

在开始制作鸡内金饼之前，我们需要先准备好所需要的食材和工具。所需食材包括：鸡内金、面粉、油、白芝麻、盐、糖等。所需工具包括：平底锅、擀面杖、烤箱等。

清洗鸡内金

首先要将鸡内金洗净，并去除其中的油脂和血块，然后放入盐水中浸泡5分钟，这样可以去除异味。

切碎鸡内金

将处理好的鸡内金切成碎末状，这样可以使口感更加细腻。

和面

在容器中加入适量的面粉和清水，揉成面团，然后将面团搓圆，放置在碗里，盖上湿毛巾醒发15分钟左右。

制作芝麻糊

将适量的白芝麻放在平底锅中，用小火炒至微黄，然后放入研磨机中研磨成细粉，加入适量的糖和油调成芝麻糊备用。

制作鸡内金馅

将切好的鸡内金放入碗中，加入适量的盐和芝麻糊，搅拌均匀成馅。

擀面皮

将醒发好的面团取出，揉搓成团，擀成大小适中的面皮。

包馅

将鸡内金馅放在面皮中间，将面皮对折压紧，再用叉子在边缘压实。

沾面粉

在包好馅的鸡内金饼上沾上一层面粉，这样可以使饼皮更加酥脆。

煎饼

将油放入平底锅中，烧热后将鸡内金饼放入平底锅中煎至两面金黄即可。

烤饼

将煎好的鸡内金饼放入烤箱中烤10分钟左右，这样可以使饼皮更加香脆。

切片

将烤好的鸡内金饼取出，放置在砧板上，用刀切成大小适中的薄片。

装盘

将切好的鸡内金饼摆放在盘中，撒上适量的芝麻和香菜，这样可以使颜色更加诱人。

食用

现在，一道美味的芝麻焦酥饼鸡内金饼就完成了，趁热食用口感更佳。

通过上述步骤，我们可以轻松制作出美味的芝麻焦酥饼鸡内金饼。这道菜品不仅口感极佳，而且具有一定的营养价值。在家也能享受到美食的乐趣，何乐而不为呢？

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