掌握美味，香酥掌中宝等你来做！（DIY美食，做香酥掌中宝，品尝不一样的美味）

香酥掌中宝是一款来自广东地区的特色小吃，以其外酥里嫩、口感丰富、味道独特而闻名。它不仅适合于下午茶，还可以作为早餐、夜宵或小聚会的美食。今天，我们将带您一起学习如何制作这道美食，让您在家也能够享受到正宗的香酥掌中宝。

一：准备材料

我们需要准备面粉、鸡蛋、糖、发酵粉等原料，还需要一些工具，如平底锅、深度勺子、面板、刷子等。

二：制作馅料

将花生粉、糖和芝麻放入碗中，混合均匀后加入适量的开水搅拌成馅料，并放置待用。

三：制作面团

将面粉、糖、发酵粉和鸡蛋放入碗中，搅拌成面团。将面团揉成长条状，分割成适量大小的小面团，以备用。

四：擀面皮

将小面团放到面板上，用擀面杖擀成薄皮，然后取适量的馅料放在中间。

五：包馅

将两侧的皮子向中间对折，捏紧封口，并用手掌心把馅料推进来。注意不要太满。

六：成型

将馅料封口处朝上，将其压扁成圆形，两边留出适当的边缘。制作出所有的掌中宝后备用。

七：热油炸制

将平底锅中倒入足够的油，烧热后将掌中宝放入，用中火炸制至两面呈金黄色即可。

八：挤压空气

炸制完毕后，将掌中宝取出，用厨房纸吸去多余油份。用筷子或小勺将掌中宝的边缘挤压成波浪形。

九：切成小段

用刀将掌中宝切成小段，以便食用。

十：上桌装盘

将香酥掌中宝放入盘中，撒上适量的芝麻和糖粉，香味扑鼻、颜色诱人的美食就完成了！

十一：调整口感

如果您喜欢更甜一点的口感，可以在制作过程中加入适量的糖。如果喜欢口感更酥脆，可以将掌中宝稍微炸长一点时间。

十二：保存方法

制作好的香酥掌中宝可以在室温下保存一周左右。如果需要长时间保存，可以将其放入密封袋中冷冻保存。

十三：变化玩法

除了传统的花生馅，还可以尝试其他馅料，如巧克力、鲜果、肉松等。也可以将掌中宝制作成不同的形状，如花状、心形等，增加趣味性。

十四：美食分享

将制作好的香酥掌中宝分享给家人、朋友，一起品尝这道美味的小吃。也可以将其作为礼物送给亲友，分享自己的手工制作。

十五：

制作香酥掌中宝不仅可以享受美食，更可以体验DIY的乐趣，展示自己的烹饪技巧。希望这篇文章能够帮助您制作出完美的香酥掌中宝，让您在家也能够享受到正宗的广东小吃。

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