蒜台炒腊肠，香味四溢（传统美食，家庭必备）

炒腊肠是一道地道的家常菜，尤其在南方地区备受欢迎。其中以蒜台炒腊肠最为经典，口味浓郁，香气扑鼻。下面就来一起学习如何制作这道美味佳肴。

选用新鲜的腊肠

新鲜的腊肠颜色鲜红，表皮有光泽，没有变色或者变黄的现象。手感柔软有弹性。

腊肠切片

将腊肠切成薄片，厚度约为2毫米左右，以利于入味。

蒜泥准备

将适量的大蒜切成末，切碎至浓稠状。

准备青红椒和洋葱

将青红椒和洋葱切成丝，备用。

油热后放入腊肠片

将锅倒入适量油，烧热后将腊肠片放入锅中，小火慢炒。

待腊肠煎至两面金黄色

中途翻动腊肠，煎至两面金黄色。

加入切好的青红椒和洋葱

将切好的青红椒和洋葱倒入锅中，一起翻炒。

倒入调料

加入少许生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味。

加入蒜泥

最后加入切好的蒜泥，再次翻炒。

出锅装盘

待青红椒和洋葱变软后即可出锅，装盘备食。

腊肠口感香醇

此时的腊肠口感香醇，青红椒和洋葱的清爽口感与之相得益彰。

色香味俱佳

这道蒜台炒腊肠不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含高蛋白、高钙等多种营养成分。

传统美食家庭必备

作为一道传统美食，蒜台炒腊肠在南方地区已经成为了家庭必备的佳肴之一。

简单易制作

这道美味佳肴制作简单，原材料易得，大家可以尝试自己在家制作。

蒜台炒腊肠口感香醇，营养丰富，制作简单，是一道不可多得的传统美食。大家可以尝试在家里制作一下，品尝这道美味佳肴。

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