美味香喷的什锦炒米饭（手把手教你制作一道色香味俱佳的什锦炒米饭）

什锦炒米饭作为一道家常菜，既美味又营养。它选料考究、口感丰富，令人食欲大开。今天，我将分享一份易于操作的什锦炒米饭的做法，让您在家也可以享受到这道美食的美味。

一、准备食材

我们需要准备白米饭、胡萝卜、青豆、玉米粒、葱、姜、蒜、鸡蛋、盐、生抽、鸡精和色拉油等原材料。

二、洗米

将准备好的米饭倒入清水中浸泡5分钟，然后用手揉搓洗净，直到水变清。

三、焯水

将切成小块的胡萝卜和青豆放入沸水中焯水1分钟。

四、油热

将锅置于火上，加入适量的色拉油，然后将姜、蒜、葱爆香。

五、炒蛋

将鸡蛋打散，加入锅中翻炒，炒熟后备用。

六、炒菜

将焯好水的胡萝卜和青豆加入锅中，加入少量盐和鸡精，翻炒至软嫩。

七、加入玉米粒

将玉米粒加入锅中，与胡萝卜和青豆一起翻炒。

八、加入米饭

将洗净的米饭加入锅中，加入少量盐和生抽，再次翻炒均匀。

九、加入炒蛋

将备好的炒蛋加入锅中，与米饭一起翻炒均匀。

十、调味

根据自己的口味，适量添加盐、鸡精和生抽等调味料，继续翻炒2分钟左右。

十一、出锅

将炒好的什锦炒米饭装盘，撒上葱花即可食用。

十二、注意事项

在炒菜的过程中，要注意火候，以免糊锅或过熟。

十三、适量添加水

如果觉得米饭不够湿润，可以适量添加水，但不要加太多。

十四、可根据口味调整食材搭配

什锦炒米饭的食材搭配不局限于胡萝卜、青豆、玉米粒等，可以根据个人口味选择添加其他食材，比如豌豆、蘑菇等。

十五、

这道香喷喷的什锦炒米饭不仅色香味俱佳，而且营养丰富。而且，制作过程简单易学，适合家庭厨艺不太高超的人尝试。快动手试一下吧！

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