香兰叶洛神花戚风蛋糕制作教程（做出口感细腻、香气扑鼻的美味戚风蛋糕）

戚风蛋糕是一种来自于西方的甜点，在中国也得到了广泛的喜爱。其中以香兰叶洛神花戚风蛋糕最为独特，其口感细腻、香气扑鼻，让人回味无穷。接下来，我将为大家详细介绍如何制作这款美味的戚风蛋糕。

准备材料

在制作香兰叶洛神花戚风蛋糕之前，需要准备好以下材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、玉米油、水、白醋、香兰叶洛神花粉。

蛋黄面糊制作

将鸡蛋黄和细砂糖混合在一起，搅拌至颜色变浅并且体积变大。接着，加入玉米油和水，再次搅拌均匀。

面粉筛入面糊

将低筋面粉过筛，慢慢地加入到蛋黄糊中，不断搅拌至面糊变得光滑均匀。

蛋白制作

将鸡蛋白和白醋放入碗中，使用打蛋器将蛋白打至泡沫变细腻，加入细砂糖后继续打至硬性发泡。

将蛋白混入面糊中

将蛋白分3次加入到面糊中，每次用切拌的方式轻轻混合均匀。

加入香兰叶洛神花粉

在混合好的面糊中加入适量的香兰叶洛神花粉，搅拌均匀。

倒入蛋糕模具

将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，将模具轻轻敲打几下，以排除空气泡。

烤制

将蛋糕模放入烤箱中，预热180度的烤箱10分钟后，放入蛋糕模并烤制30分钟左右。

出炉

烤好的蛋糕取出，倒扣在降温架上晾凉，待完全冷却后再取出。

切片

将蛋糕切成合适大小的块状。

香兰叶洛神花装饰

在蛋糕表面撒上少量的香兰叶洛神花粉，可以增加蛋糕的香气和美感。

口感品尝

将制作好的香兰叶洛神花戚风蛋糕放入口中，感受细腻的口感和香气扑鼻的味道。

存储方法

将制作好的香兰叶洛神花戚风蛋糕放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存即可。

注意事项

制作戚风蛋糕时，需要严格按照比例添加材料，否则会影响蛋糕的质量。同时，在打发蛋白时需要注意力度，过度打发会使蛋糕口感变硬。

通过以上步骤，我们就能制作出口感细腻、香气扑鼻的香兰叶洛神花戚风蛋糕了。希望这份制作教程对大家有所帮助，可以在家中轻松制作出美味的戚风蛋糕来。

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