烹制美味双椒炒排骨（家常做法，口感鲜香可口）

排骨是家常菜中的常客，而双椒炒排骨则是最受欢迎的一道菜肴之一。这道菜肴以猪排骨为主料，配以彩椒和青椒，口感鲜香可口，深受大众喜爱。以下是制作双椒炒排骨的详细步骤。

1.准备食材：猪排骨500克，彩椒、青椒各50克。

2.食材处理：将猪排骨斩成均匀的小块，用清水浸泡30分钟去血水，青椒和彩椒洗净去籽切成小块备用。

3.炒制猪排骨：锅中倒入油，加热至7-8成热，放入排骨煸炒至颜色金黄。

4.加入调料：将姜葱蒜末、盐、胡椒粉放入锅中翻炒均匀。

5.炒制蔬菜：将青椒和彩椒放入锅中翻炒，加少量盐和胡椒粉调味。

6.混合炒制：将炒好的青椒和彩椒与煮熟的排骨混合在一起翻炒均匀。

7.加入酱料：加入生抽和老抽，翻炒均匀至色泽均匀。

8.倒入清水：倒入清水，水量要多于食材，大火将水烧开后转小火焖煮20分钟左右，至排骨熟透。

9.等待收汁：开火收汁，让汁液浓郁。

10.享用美食：将双椒炒排骨盛装在碗里，淋上浓郁的汁水，配以米饭食用，美味可口。

结语：

以上就是制作美味双椒炒排骨的详细步骤。这道菜肴既营养丰富又美味可口，是一道家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。希望这个简单易学的菜肴做法能为您的生活带来更多的欢乐。

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