小白菜猪肉豆腐汤的做法（家常好味，简单易学）

在寒冷的冬季，一碗暖暖的汤品能让人倍感温暖。而小白菜猪肉豆腐汤不仅味道鲜美，还营养丰富。接下来，本文将为您详细介绍这道汤的制作方法，让您在家也能享受美味。

一、选材准备

为制作这道汤品，我们需要准备新鲜的小白菜、猪肉和豆腐，以及一些调味品，如盐、鸡精、姜片、葱段等。

二、猪肉腌制

将洗净的猪肉切成小块，放入碗中加入适量盐、鸡精和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

三、小白菜处理

将小白菜洗净后去除根部，切成小段备用。

四、豆腐处理

将豆腐切成小块备用。

五、姜葱拍碎

将姜片和葱段拍碎备用。

六、猪肉煸炒

起锅倒入适量的油，放入腌制好的猪肉块，煸炒至两面金黄后捞出备用。

七、清汤煮沸

将适量清水倒入锅中，加入姜葱拍碎，大火煮沸。

八、加入豆腐

当水煮沸后，放入切好的豆腐块。

九、加入小白菜

再过一会儿，放入切好的小白菜段，稍微煮一会儿。

十、加入猪肉块

把之前煸炒好的猪肉块放入锅中，再加入盐和鸡精等调味品调味。

十一、慢火炖煮

调味后，把火调到慢火，慢慢地炖煮。

十二、勾芡

当汤汁变浓稠时，用适量水淀粉勾芡。

十三、上碗装盘

待汤汁变稠后即可关火，倒入碗中装盘。

十四、撒上葱花

装盘后，再撒上适量的葱花即可。

十五、

这道小白菜猪肉豆腐汤不仅色香味俱佳，而且还营养均衡。制作方法简单易学，即使是新手也能轻松完成。相信一碗这样的汤品，能让您倍感温暖和满足。

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