肉丝萝卜虾的家常做法（美味可口的海鲜佳肴，营养丰富健康无负担）

肉丝萝卜虾是一道中式海鲜菜肴，以虾为主料，配以萝卜、瘦肉丝等多种食材调制而成。它香气扑鼻，口感鲜美，深受各年龄段的喜爱。今天，本文将为大家介绍一道简单易学的肉丝萝卜虾的家常做法，让大家在家里也能轻松制作出美味可口的海鲜佳肴。

一：准备工作

准备2只新鲜的虾、100克瘦肉丝、150克白萝卜、适量的姜丝、蒜片和葱花。然后将虾去壳去头，留下虾尾；将白萝卜切成长条形状；将瘦肉切成细条状；将姜切成片状；将蒜切成片状；将葱切成葱花状。此外，还需要准备适量的料酒、盐、鸡精和生抽等调料。

二：预处理虾

将虾去壳去头，留下虾尾，用手将虾背上的黑线剥除，然后用盐和料酒腌制约10分钟。这样可以去掉虾的腥味，让虾更加鲜美。

三：萝卜预处理

将白萝卜切成长条形状，然后加入一些盐和少量白糖，搅拌均匀腌制10-15分钟。这样可以使白萝卜更加脆嫩可口。

四：瘦肉预处理

将瘦肉切成细条状，加入少许盐和生抽调味，搅拌均匀腌制10-15分钟。这样可以使瘦肉更加入味。

五：爆炒虾

将锅放在火上，倒入适量的油，加入姜片和蒜片爆香后加入腌制好的虾，翻炒均匀至虾变红色，并取出备用。

六：爆炒肉丝

将锅放在火上，倒入适量的油，加入瘦肉丝翻炒均匀，至肉丝变色后盛出备用。

七：爆炒萝卜

将锅放在火上，倒入适量的油，加入葱花和姜丝炒香，然后加入腌制好的白萝卜条翻炒均匀，至萝卜变软后盛出备用。

八：烹饪虾

将锅放在火上，倒入适量的油，加入爆炒好的虾、肉丝和萝卜条，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。

九：加入调味料

加入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀。

十：加水烧开

倒入适量的水，让其烧开后再小火焖煮10-15分钟。这样可以让食材更加入味，汤汁也更浓郁。

十一：收汁

待菜品的水分大部分蒸发后，收汁至汤汁粘稠即可。

十二：装盘

将菜品装盘，撒上适量的葱花点缀，即可上桌。

十三：营养价值

这道菜肴富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，是一道健康美味的海鲜佳肴。

十四：小贴士

注意不要过度烹饪虾，否则口感会变硬。同时，火候也需要掌握好，以免烧焦或煮烂食材。

十五：

肉丝萝卜虾是一道美味可口、营养丰富的中式海鲜佳肴，制作起来简单易学。相信通过我们的介绍，大家都可以在家里轻松制作出这道美味佳肴，享受健康、美味的生活。

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