孜然大虾番茄焗饭的做法（美味可口，营养丰富，一起来学做吧！）

孜然大虾番茄焗饭是一道口感丰富，营养丰富的美食，它以大虾为主料，加入了孜然和番茄等多种调料，制成后香气四溢，色香味俱佳，是一道让人无法拒绝的美食。下面将为大家介绍如何制作这道美味的孜然大虾番茄焗饭。

准备材料

准备食材：米饭、大虾、番茄、洋葱、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、孜然粉、生抽、料酒。

清洁处理

将大虾去壳去虾线，用盐水浸泡10分钟；将番茄、洋葱、青椒、红椒分别切成小丁。

炒制菜料

在锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再放入洋葱、青椒和红椒翻炒至软糯；加入番茄翻炒至变软。

煮饭

将米饭洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至米饭变软。

调制番茄酱

将炒好的番茄、洋葱、青椒和红椒放入料理机中打成泥状，加入盐、孜然粉、生抽、料酒调味。

爆炒大虾

将处理好的大虾放入锅中，加入调好味的番茄酱，翻炒至大虾变色。

倒入米饭

将煮好的米饭倒入锅中，与大虾和番茄酱混合均匀。

用香草叶包裹

在锅中放上香草叶，将混合好的米饭和大虾放入香草叶上，包裹好后放入烤箱中，以200度的温度烤制15分钟。

烤制焗饭

在烤箱中将香草叶包裹好的孜然大虾番茄焗饭烤制至金黄色，取出即可食用。

孜然大虾番茄焗饭的味道

孜然大虾番茄焗饭香气扑鼻，口感丰富，大虾肉嫩多汁，味道鲜美，而且营养丰富。

孜然大虾番茄焗饭的营养价值

孜然有暖胃健脾、驱风除湿、温肝明目等功效；虾肉含有优质蛋白质、钙、磷等多种营养成分；番茄富含番茄红素，对人体具有良好的抗氧化作用。

制作注意事项

炒制菜料时要注意火候，以免过火糊锅；大虾处理后要用盐水浸泡，可去除异味；调制番茄酱时要注意调味，以达到口感协调；烤制孜然大虾番茄焗饭时要注意时间和温度，以免烤焦或生熟不均。

孜然大虾番茄焗饭的食用方式

孜然大虾番茄焗饭可以当作正餐食用，也可以作为小吃，美味可口，营养丰富。

孜然大虾番茄焗饭的适宜人群

孜然大虾番茄焗饭适宜所有人群食用，特别适合肉食爱好者和注重口感、营养的人群。

孜然大虾番茄焗饭是一道口感丰富，营养丰富的美食，其制作方法简单易学，成品味道鲜美，受到了广大美食爱好者的喜爱。大家不妨在家试试做一下这道美味的孜然大虾番茄焗饭，享受做饭的乐趣，也品尝到自己亲手制作的美食。

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