水芹南风肉的家常做法（南风肉鲜香，水芹清爽，让你一饱口福）

水芹南风肉是一道传统的家常菜，色香味俱佳，深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一下我家的水芹南风肉做法，教大家如何制作一道美味可口的水芹南风肉。

一、准备食材和调料——关注细节，做好每一个细节环节

在准备食材和调料的时候，我们需要注重细节。我们需要准备好500克瘦肉、200克水芹、适量生姜、葱、蒜、料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽等调味品。

二、处理瘦肉——选用瘦肉，肉质更加鲜嫩

在处理瘦肉的时候，我们需要选用肉质鲜嫩的瘦肉，并将其切成大小适中的块状。

三、腌制瘦肉——腌制可以增加口感和味道

腌制瘦肉是为了增加口感和味道。我们可以将瘦肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、糖、生姜和葱，搅拌均匀后腌制30分钟。

四、切水芹——大小适中，更好入味

在切水芹的时候，我们需要将其切成大小适中的段状，这样更容易入味。

五、处理姜葱蒜——增加香味和味道

在处理姜葱蒜的时候，我们需要将其切成末状，增加香味和味道。

六、煸炒瘦肉——煸炒可以锁住肉汁

在煸炒瘦肉的时候，我们需要先将锅烧热，加入适量的油后放入葱姜末和蒜末，然后再放入瘦肉，快速翻炒。煸炒可以锁住肉汁，让肉质更加鲜嫩。

七、加入调味品——调味可以增加口感和味道

在加入调味品的时候，我们需要先将料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽等调味品混合，然后加入锅中，继续翻炒。

八、加入水芹——清爽可口，增加口感

在加入水芹的时候，我们需要将其放入锅中，和瘦肉一起翻炒。水芹清爽可口，增加口感。

九、煮开水——水开后关火，焖煮入味

在煮开水的时候，我们需要等待水开后关火，然后焖煮入味。这样可以让水芹和瘦肉更加入味。

十、装盘摆放——美观大方，增加食欲

在装盘摆放的时候，我们需要让菜品看起来美观大方，这样可以增加食欲。

十一、品尝美食——浓郁鲜香，口感极佳

品尝美食的时候，我们可以感受到水芹南风肉的浓郁鲜香和口感极佳。

十二、做法——细节决定成败，注重细节才能做出好菜

细节决定成败，注重细节才能做出好菜。在制作水芹南风肉的过程中，我们需要注意每一个细节环节，才能制作出美味可口的水芹南风肉。

十三、口感评价——瘦肉鲜嫩，水芹清爽，口感极佳

瘦肉鲜嫩，水芹清爽，口感极佳。这道水芹南风肉不仅色香味俱佳，而且口感极佳，深受人们喜爱。

十四、营养价值——水芹含有丰富的营养成分

水芹含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、纤维素等，对人体健康有很多好处。

十五、推荐饮品——搭配茉莉花茶更加清新怡人

搭配茉莉花茶更加清新怡人。这样的搭配可以让我们在享受美食的同时，还能享受到清新怡人的茉莉花茶，让人倍感舒适。

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