想吃串串虾，先学会这个蒜香口味（想吃串串虾，先学会这个蒜香口味）

夏天到了，吃海鲜已经成为很多人的日常。而在众多海鲜菜品中，串串虾也是备受欢迎的一种。尤其是加了蒜香口味的串串虾，更是受到了广大消费者的喜爱。如何制作这款美味的蒜香串串虾呢？接下来，我们就来手把手教大家制作。

准备原材料

在制作蒜香串串虾前，我们需要准备好以下食材：鲜活大虾500克、干辣椒15克、花椒粉10克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、香油适量。

虾子处理

将鲜活的大虾洗净去头去壳，去虾线，留下虾尾，用清水冲洗干净后沥干备用。

腌制虾子

将处理好的虾子加入少量盐和料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右，待其入味。

配制调料

将葱姜蒜切碎备用，将干辣椒切段备用，将花椒粉倒入碗中。

炒香葱姜蒜

取一锅，放适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

加入干辣椒

炒香葱姜蒜后，将干辣椒放入锅中，再次翻炒出香味。

加入虾子

将处理好的虾子放入锅中，翻炒至变色，再倒入生抽、老抽、白糖、料酒和适量的水。

焯水

将处理好的虾子入沸水中焯一下水，取出沥干水份。

串串虾串起来

将处理好的虾子一个一个穿成串，备用。

调制蒜香汁

取一碗，倒入适量的香油，再加入蒜泥和花椒粉，拌匀备用。

烤串串虾

将串好的虾子均匀的刷上调制好的蒜香汁，放入烤箱中烤至两面金黄即可。

烤串串虾技巧

在烤串串虾的过程中，需要不时的翻动虾串，确保虾子熟透。

摆盘装饰

将烤好的串串虾摆放在盘子中，最后可以加入一些色拉油和芝麻点缀装饰。

品尝蒜香串串虾

经过以上步骤，一道口感独特、味道十足的蒜香串串虾就制作完成了。配上啤酒或可乐，绝对是一道夏日中的美味佳肴。

制作蒜香串串虾并不难，只要掌握好每个步骤，便可轻松搞定。这道菜品非常适合夏日聚会时作为美食佳肴，也是做客来访时的绝佳选择。希望大家能够成功制作出口感独特、味道十足的蒜香串串虾，感受海鲜的美妙之处。

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