健康美食，以西葫芦炒虾仁（轻松做出营养丰富的佳肴，）

烹饪不仅是生活中的必备技能，更是享受生活的一种方式。今天我们介绍的这道菜，以西葫芦和虾仁为主要食材，清淡爽口，营养丰富。它不仅色香味俱佳，而且容易制作，适合于日常家庭用餐。

一、准备食材

二、处理虾仁

三、处理西葫芦

四、葱姜蒜处理

五、制作调味料

六、热锅凉油

七、爆炒虾仁

八、爆炒西葫芦

九、混合翻炒

十、调味

十一、出锅装盘

十二、营养价值

十三、食用方法

十四、小贴士

十五、

一、准备食材：将虾仁、西葫芦、葱姜蒜和调味料备好。

虾仁应该选用新鲜的有弹性的虾仁，先去皮去肠泥，用清水冲洗干净。西葫芦应该选用鲜嫩、不老化的，洗净去除两端，切成小块备用。

二、处理虾仁：将处理好的虾仁抹上适量盐和料酒搅拌均匀，再加入少量淀粉搅拌均匀备用。

三、处理西葫芦：将处理好的西葫芦切成小块，再用盐、料酒稍微腌制一下，这样可以使其更加鲜嫩。

四、葱姜蒜处理：将洗净的葱姜蒜切成末备用，葱姜要分开切。

五、制作调味料：将适量盐、鸡精、料酒、生抽、白糖调和在一起备用。

六、热锅凉油：将锅烧热，加入适量油，待油温升至七八成热时，将锅离火放凉。

七、爆炒虾仁：将锅重新放到火上，加入虾仁煸炒至变色，盛出备用。

八、爆炒西葫芦：在同一锅中加入西葫芦，用高火爆炒几分钟。

九、混合翻炒：加入处理好的葱姜蒜末，继续翻炒，加入已经炒好的虾仁。

十、调味：最后加入事先调好的调味料，翻炒均匀。

十一、出锅装盘：出锅前，将制作好的以西葫芦炒虾仁装盘，并撒上适量葱花点缀。

十二、营养价值：虾仁富含高蛋白、低脂肪和多种维生素，西葫芦则含有丰富的纤维素和各种微量元素。

十三、食用方法：可以搭配米饭或者馒头食用，也可以单独作为一道菜肴，清淡爽口。

十四、小贴士：虾仁要先去皮去肠泥，西葫芦要选用新鲜鲜嫩的，这样制作出来的菜肴才更加美味。

十五、制作以西葫芦炒虾仁是一道简单易学的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。我们希望通过这篇文章，让更多的人喜欢上烹饪，享受健康美食带来的愉悦。

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